Товароведение и экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Summary: | Содержат требования для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Товароведение однородных групп продовольственных товаров», вопросы для самоконтроля знаний и защиты лабораторных работ, список рекомендуемой литературы и основных нормативных документов. Предназначены для студентов, обучающихся по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» всех форм обучения. Книга из коллекции КемГУ - Экономика и менеджмент |
| Published: |
Кемерово, КемГУ, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45641 https://e.lanbook.com/img/cover/book/45641.jpg |
| Format: | Electronic Book |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 45641 | ||
| 100 | |a 20250516d2013 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Товароведение и экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий |b Электронный ресурс |f Резниченко И. Ю.,Дымова Ю. И. | |
| 210 | |a Кемерово |b Кемерово |c КемГУ |d 2013 | ||
| 215 | |a 39 с. | ||
| 330 | |a Содержат требования для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Товароведение однородных групп продовольственных товаров», вопросы для самоконтроля знаний и защиты лабораторных работ, список рекомендуемой литературы и основных нормативных документов. Предназначены для студентов, обучающихся по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» всех форм обучения. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции КемГУ - Экономика и менеджмент | ||
| 610 | 0 | |a экспертиза качества | |
| 610 | 0 | |a хлеба | |
| 610 | 0 | |a булочных изделий | |
| 610 | 0 | |a бараночных изделий | |
| 610 | 0 | |a хлебобулочных сухарных изделий | |
| 610 | 0 | |a макаронных изделий | |
| 700 | 1 | |a Резниченко |b И. Ю. | |
| 701 | 1 | |a Дымова |b Ю. И. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250516 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45641 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/45641.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/45641.jpg | ||