Современные методы исследования сырья и биотехнологической продукции

Современные методы исследования сырья и биотехнологической продукции

Bibliographic Details
Main Author:	Просеков А. Ю.
Other Authors:	Бабич О. О., Сухих С. А.
Summary:	УМО по обр.в обл. хим. техн. Рассмотрены традиционные и современные методы анализа для контроля качества сырья и биотехнологической продукции при ее производстве и реализации. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 240700 «Биотехнология», специальности 240902 «Пищевая биотехнология» и другим технологическим специальностям пищевой и перерабатывающей промышленности, аспирантов, инженерно-технических работников. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств
Published:	Кемерово, КемГУ, 2013
Subjects:	организация контроля качества пищевого сырья лаборатория пищевое предприятие отбор и подготовка образцов продукции для анализа оценка достоверности результатов исследований погрешности результатов измерений органолептические методы исследования номенклатура органолептических показателей качества продуктов условия проведения органолептического анализа методика проведения органолептического анализа система балльной оценки продуктов мікробіологічні методи дослідження иммунологические методы в микробиологической диагностике молекулярно-генетические методы в микробиологической диагностике методы генного зондирования иммуноэлектрофорез иммуноблоттинг молекулярно-абсорбционная спектроскопия ик-спектроскопия флуориметрия молекулярно-люминесцентная спектроскопия атомная спектроскопия спектроскопия магнитного резонанса масс-спектроскопия хроматографические методы исследования гель-фильтрация распределительная хроматография осадочная хроматография ионообменная хроматография ионная хроматография тонкослойная хроматография газовая хроматография аффинная хроматография электрохимические методы исследования кондуктометрия потенциометрия электрофоретные методы исследования электрофорез на бумаге электрофорез в свободном потоке электрофорез в полиакриламидном геле диск-электрофорез электрофорез днк изоэлектрическое фокусирование капиллярный электрофорез безопасность продукции медико-биологическая безопасность система контроля за продукцией из генно-инженерно-модифицированных организмов идентификация рекомбинантной днк с использованием полимеразно-цепной реакции идентификация рекомбинантной днк с использованием биологических микрочипов количественное определение рекомбинантной днк с использованием полимеразно-цепной реакции с детекцией результатов в режиме реального времени
Online Access:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45637 https://e.lanbook.com/img/cover/book/45637.jpg
Format:	Electronic Book

Internet

http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45637
https://e.lanbook.com/img/cover/book/45637.jpg