Технология мяса и мясных продуктов

Технология мяса и мясных продуктов

Bibliographic Details
Main Author:	Мышалова О. М.
Other Authors:	Кецелашвили Д. В.
Summary:	Содержит лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» и формирование практических навыков. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров «Продукты питания животного происхождения» и специальности 260301 «Технология мяса и мясных продуктов» всех форм обучения, а также специалистов мясной промышленности. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств
Published:	Кемерово, КемГУ, 2012
Online Access:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45632 https://e.lanbook.com/img/cover/book/45632.jpg
Format:	Electronic Book

Similar Items

Актуальные технологии мяса и мясных продуктов лабораторный практикум для студентов вузов
by: Мышалова О. М.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2018)

Технология мяса и мясных продуктов. Производство мясных продуктов: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 2
by: Мышалова О. М.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2016)

Технология мяса и мясных продуктов
by: Полянских С. В.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2017)

Технология мяса и мясных продуктов
by: Полянских С. В.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2017)

Технология мяса и мясных продуктов
by: Гармаев Д. Ц.
Published: (Улан-Удэ, Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова, 2020)

Технология мяса и мясных продуктов
by: Кичко Ю. С.
Published: (Оренбург, ОГУ, 2023)

Технология мяса и мясных продуктов. Технология производства мясных продуктов учебное пособие
by: Потипаева Н. Н.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2015)

Технология мяса и мясных продуктов Учебное пособие
by: Величко Н.А. Надежа Александровна
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025)

Технология мяса и мясных продуктов Учебное пособие
by: Величко Н.А. Надежа Александровна
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025)

Технология мяса и мясных продуктов Учебное пособие
by: Величко Н.А. Надежа Александровна
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024)

Технология мяса и мясных продуктов учебное пособие
by: Алексеев А. Л.
Published: (Персиановский, Донской ГАУ, 2023)

Микробиология мяса и мясных продуктов учебное пособие
by: Стрельчик Н. В.
Published: (Омск, Омский ГАУ, 2023)

Технология мяса и мясных продуктов: оборудование учебник и практикум для спо
by: Курочкин А. А. Анатолий Алексеевич
Published: (Москва, Юрайт, 2025)

Микробиология мяса и мясных продуктов учебное пособие. направление подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения. профиль «технология мяса и мясных продуктов». бакалавриат
by: Кожевникова О. Н.
Published: (Ставрополь, СКФУ, 2016)

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота
by: Гуринович Г. В.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2015)

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 2
by: Мышалова О. М.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2016)

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 1
by: Мышалова О. М.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2016)

Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство учебное пособие. направление подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения. профиль «технология мяса и мясных продуктов». бакалавриат
by: Постников С. И.
Published: (Ставрополь, СКФУ, 2016)

Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов учебное пособие
by: Гизатова Н. В.
Published: (Уфа, БГАУ, 2022)

Технология мяса и мясных продуктов. Производственный учет и отчетность
by: Потипаева Н. Н.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2013)

Микробиологический контроль мяса и мясных продуктов учебно-методическое пособие
by: составители: Е. В.
Published: (Йошкар-Ола, МарГУ, 2024)

Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса учебное пособие для спо
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2023)

Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса учебное пособие для спо
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2022)

Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса учебное пособие для спо
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2021)

Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса учебное пособие для спо
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2025)

Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса учебное пособие для спо
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2024)

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов учебное пособие
by: Боровков М. Ф.
Published: (Казань, КГАВМ им. Баумана, 2020)

Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов. Практикум учебное пособие
by: Гизатова Н. В.
Published: (Уфа, БГАУ, 2022)

Технология мяса и мясных продуктов учебно-методическое пособие по выполнению курсового проекта для студентов направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения» очной и заочной форм обучения
by: Гулаков А. Н.
Published: (Брянск, Брянский ГАУ, 2022)

Лабораторный практикум по технологии мяса и мясных продуктов
by: Мусаев Ф. А.
Published: (Рязань, РГАТУ, 2012)

Методы исследований мяса и мясных продуктов учебно-методические пособие для проведения практических занятий со студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения» профиль «технология мяса и мясных продуктов»
by: Лемеш Е. А.
Published: (Брянск, Брянский ГАУ, 2022)

Стандартизация и сертификация мяса и мясных продуктов методические указания к практическим занятиям
by: Янова М. А.
Published: (Красноярск, КрасГАУ, 2020)

Тара и упаковка мяса и мясных продуктов учебное пособие для вузов
by: Мамаев А. В.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2023)

Технология и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: лабораторный практикум
by: Андреева А. В.
Published: (Уфа, БГАУ, 2021)

Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов учебное пособие
by: Гуринович Г. В.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2025)

Основы технологии мяса и мясных продуктов учебное пособие для бакалавров направления подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения
Published: (Персиановский, Донской ГАУ, 2018)

Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов практикум для студентов направления 19.04.03 «продукты питания животного происхождения»
by: Гуринович Г. В.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2018)

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров учебник
by: Коснырева Л. М. Людмила Михайловна
Published: (Москва, Академия, 2005)

Английский язык: профессиональное общение специалистов в сфере технологии сырья и продуктов животного происхождения (Технология мяса и мясных продуктов)
by: Жданова Г. А.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2012)

Учебно-методическое пособие по выполнению курсовых работ по дисциплинам: Технология мяса и мясных продуктов. Технология молока и молочных продуктов. Технология рыбы и рыбных продуктов учебно-методическое пособие
by: Горбачева М. В.
Published: (Москва, МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2022)