Основы биотехнологической переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы
| Main Author: | |
|---|---|
| Summary: | Описаны основные методы переработки и оценки качества сырья в биотехнологической промышленности. Лабораторный практикум предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 240700 «Биотехнология». Книга из коллекции КемГУ - Биология |
| Published: |
Кемерово, КемГУ, 2013
|
| Online Access: | https://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45628 https://e.lanbook.com/img/cover/book/45628.jpg |
| Format: | Electronic Book |
