Технология получения растительных масел
| Parent link: | Основы химии и технологии получения и переработки жиров. / Акаева Т. К.,Петрова С. Н.. Ч. 1 |
|---|---|
| Main Author: | |
| Other Authors: | |
| Summary: | В учебном пособии описаны подготовительные операции по хранению и переработке масличного сырья, технологические операции по подготовке семян к извлечению масла, изложены теоретические и технологические основы получения растительных масел методом прессования и методом экстракции, рассмотрены вопросы первичной очистки извлеченного масла. Предназначено для студентов специальности 260401 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. Книга из коллекции ИГХТУ - Химия |
| Published: |
Иваново, ИГХТУ, 2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4499 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4499.jpg |
| Format: | Electronic Book |
