Лабораторный практикум по дисциплине «Технологии пищевых производств»
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Summary: | Приведенные в лабораторном практикуме работы позволяют лучше усвоить дисциплину Технологии пищевых производств, учат оценивать качество пищевых продуктов, знакомят с методами их анализа. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению Технологические машины и оборудование (МАПП). Книга из коллекции ИГХТУ - Химия |
| Published: |
Иваново, ИГХТУ, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4483 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4483.jpg |
| Format: | Electronic Book |
