Кулинария с основами физиологии питания, санитарии и гигиены учебное пособие

Кулинария с основами физиологии питания, санитарии и гигиены, учебное пособие

Bibliographic Details
Main Author:	Уласевич М. В. Марина Владимировна
Corporate Author:	Республиканский институт профессионального образования
Published:	Минск, РИПО, 2000
Subjects:	кулинария овощи грибы рыба мясо мясные продукты птица обработка тепловая обработка пищевые продукты химический состав супы соусы крупы бобовые изделия макаронные изделия яйца творог холодные блюда закуски напитки тесто лечебное питание пищевое отравление пищеварение инфекционные заболевания глистные заболевания общественное питание личная гигиена учебные пособия
Format:	Book
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=40952

Similar Items

Кулинарные рецепты
Published: (Москва, Экономика, 1991)

Контроль качества продукции общественного питания
by: Николаенко О. А.
Published: (Мурманск, МАУ, 2014)

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
by: Трубина И. А.
Published: (Ставрополь, СтГАУ, 2022)

Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней учебное пособие для вузов
by: Куткина М. Н.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2023)

Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски учебное пособие
by: Трубина И. А.
Published: (Ставрополь, СтГАУ, 2022)

Кулинария для всех
Published: (Москва, Экономика, 1988)

Книга о вкусной и здоровой пище
Published: (Москва, Пищепромиздат, 1952)

Книга о вкусной и здоровой пище
Published: (Москва, Пищевая пром-сть, 1978)

Рецепты грузинской кухни
Published: ([Б. м.], 1990)

Грибная кухня
Published: (Краснодар, Краснодарское книжное издательство, 1991)

Пермская кухня
by: Субботин С. С. Сергей Сергеевич
Published: (Пермь, Пермско книжное изд-во, 1991)

Товароведение сельскохозяйственной продукции учеб. пособие
by: Янушевская О. В.
Published: (Омск, Омский ГАУ, 2019)

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
by: Берестова А. В.
Published: (Оренбург, ОГУ, 2021)

Технология продуктов быстрого приготовления учебно-методическое пособие для вузов
by: Дугарова И. К.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов справочник МакКанса и Уиддоусона: пер. с англ.
Published: (СПб., Профессия, 2006)

Технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий учебное пособие
by: Садыгова М. К.
Published: (Саратов, Вавиловский университет, 2024)

Микробиологическая порча сельскохозяйственной продукции учебное пособие
by: Бондырева Л. А.
Published: (Барнаул, АГАУ, 2022)

Изобретения великих кулинаров кулинарные рецепты народов мира
Published: (Обнинск, НПП "Ритис", 1990)

Крупяные продукты. Технические условия и методы анализа сборник
Published: (Москва, ИПК Издательство стандартов, 2003)

Актуальные вопросы гигиены питания населения. Часть 1 Учебное пособие
by: Зорина И. Г.
Published: (Челябинск, ЮУГМУ, 2021)

Блюда из птицы
by: Ботанин С. П. Савва Перфильевич
Published: (Москва, Агропромиздат, 1990)

Товароведение продовольственных товаров учеб. пособие
by: Родькина Н. А.
Published: (Новосибирск, НГТУ, 2015)

Современная пищевая микробиология пер. с англ.
by: Джей Дж. М. Джеймс М.
Published: (Москва, БИНОМ. Лаборатория знаний, 2011)

Азбука питания
Published: (Алма-Ата, Кайнар, 1990)

Пищевые сорбенты на основе природного минерального сырья
by: Бирагова Н. Ф.
Published: (2004)

Контроль качества продовольственных товаров учебное пособие
by: Мезенцева Г. В.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2018)

Кулинария
by: Ермакова В. И. Вера Ивановна
Published: (Москва, Просвещение, 1993)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2024)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2023)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2022)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебник для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2025)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2021)

Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие
by: Родионова Н. С.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2021)

Сравнительные характеристики не ферментативных методик определения холестерина в пищевых продуктах
by: Чулкова И. В. Ирина Васильевна
Published: (2016)

Легенды и быль о продуктах
by: Вольпер И. Н. Израиль Наумович
Published: (Москва, Экономика, 1969)

Организация лечебного питания в медицинской организации учебное наглядное пособие для студентов 1 и 2 курсов по специальностям «педиатрия», «лечебное дело», «стоматология», «медико-профилактическое дело», «сестринское дело»
by: Лисовский О. В.
Published: (Санкт-Петербург, СПбГПМУ, 2022)

Инвазионные болезни мелких домашних, декоративных и экзотических животных: диагностика, лечение и профилактика учебное пособие для специальности 36.05.01 ветеринария специализация «болезни мелких домашних животных и зоокультуры» и направления 36.03.01 ветеринарно-санитарная экспертиза (уровень бакалавриата)
by: Батомункуев А. С.
Published: (Иркутск, Иркутский ГАУ, 2022)

Холодильник в вашем доме
by: Антипов А. В. Алексей Васильевич
Published: (Москва, Агропромиздат, 1989)

Разделка теста учебное пособие
by: Шапкарина А. И.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2018)

Русская народная кухня
by: Величко Е. М. Евгения Михайловна
Published: (Москва, Колос, 1992)