Кулинария с основами физиологии питания, санитарии и гигиены: учебное пособие

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Уласевич М. В. Марина Владимировна
Autor corporatiu:	Республиканский институт профессионального образования
Idioma:	rus
Publicat:	Минск, РИПО, 2000
Matèries:	кулинария овощи грибы рыба мясо мясные продукты птица обработка тепловая обработка пищевые продукты химический состав супы соусы крупы бобовые изделия макаронные изделия яйца творог холодные блюда закуски напитки тесто лечебное питание пищевое отравление пищеварение инфекционные заболевания глистные заболевания общественное питание личная гигиена учебные пособия
Format:	Llibre
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=40952

Ítems similars