|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
40952 |
| 005 |
20231031013550.0 |
| 010 |
|
|
|a 9856079772
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\42018
|
| 090 |
|
|
|a 40952
|
| 100 |
|
|
|a 20020530d2000 m y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a BY
|
| 105 |
|
|
|a a j 001zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Кулинария с основами физиологии питания, санитарии и гигиены
|e учебное пособие
|f М. В. Уласевич
|g Республиканский институт профессионального образования
|
| 210 |
|
|
|a Минск
|c РИПО
|d 2000
|
| 215 |
|
|
|a 180 с.
|c ил.
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 176.
|
| 610 |
1 |
|
|a кулинария
|
| 610 |
1 |
|
|a овощи
|
| 610 |
1 |
|
|a грибы
|
| 610 |
1 |
|
|a рыба
|
| 610 |
1 |
|
|a мясо
|
| 610 |
1 |
|
|a мясные продукты
|
| 610 |
1 |
|
|a птица
|
| 610 |
1 |
|
|a обработка
|
| 610 |
1 |
|
|a тепловая обработка
|
| 610 |
1 |
|
|a пищевые продукты
|
| 610 |
1 |
|
|a химический состав
|
| 610 |
1 |
|
|a супы
|
| 610 |
1 |
|
|a соусы
|
| 610 |
1 |
|
|a крупы
|
| 610 |
1 |
|
|a бобовые изделия
|
| 610 |
1 |
|
|a макаронные изделия
|
| 610 |
1 |
|
|a яйца
|
| 610 |
1 |
|
|a творог
|
| 610 |
1 |
|
|a холодные блюда
|
| 610 |
1 |
|
|a закуски
|
| 610 |
1 |
|
|a напитки
|
| 610 |
1 |
|
|a тесто
|
| 610 |
1 |
|
|a лечебное питание
|
| 610 |
1 |
|
|a пищевое отравление
|
| 610 |
1 |
|
|a пищеварение
|
| 610 |
1 |
|
|a инфекционные заболевания
|
| 610 |
1 |
|
|a глистные заболевания
|
| 610 |
1 |
|
|a общественное питание
|
| 610 |
1 |
|
|a личная гигиена
|
| 610 |
1 |
|
|a учебные пособия
|
| 675 |
|
|
|a 641.5(07)
|v 3
|
| 700 |
|
1 |
|a Уласевич
|b М. В.
|g Марина Владимировна
|
| 712 |
0 |
2 |
|a Республиканский институт профессионального образования
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20020530
|g PSBO
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20100825
|g PSBO
|
| 900 |
|
|
|a Товароведение и технология продуктов питания
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
| 954 |
|
|
|a 560000
|b 271200
|
