Кулинария с основами физиологии питания, санитарии и гигиены, учебное пособие

Bibliographic Details
Main Author:	Уласевич М. В. Марина Владимировна
Corporate Author:	Республиканский институт профессионального образования
Published:	Минск, РИПО, 2000
Subjects:	кулинария овощи грибы рыба мясо мясные продукты птица обработка тепловая обработка пищевые продукты химический состав супы соусы крупы бобовые изделия макаронные изделия яйца творог холодные блюда закуски напитки тесто лечебное питание пищевое отравление пищеварение инфекционные заболевания глистные заболевания общественное питание личная гигиена учебные пособия
Format:	Book
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=40952

Description
Physical Description:	180 с. ил.
ISBN:	9856079772

Similar Items