Технология хлебопекарного производства: учебник для начального профессионального образования

Технология хлебопекарного производства: учебник для начального профессионального образования

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Цыганова Т. Б. Татьяна Борисовна
اللغة:	الروسية
منشور في:	Москва, ПрофОбрИздат, 2001
سلاسل:	Федеральный комплект учебников
الموضوعات:	пищевая промышленность хлеб хлебопекарное производство сырье применение хранение тесто качество дефекты болезни хлебные изделия ассортимент технохимический контроль учебники
التنسيق:	كتاب
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=40941

مواد مشابهة

Хлеб в народной культуре: Этнографические очерки
منشور في: (Москва, Наука, 2004)

Вольамперометрическое определение витамина B1 в хлебе и хлебобулочных изделиях; Электрохимические методы анализа в контроле и производстве
حسب: Слепченко Г. Б. Галина Борисовна
منشور في: (2007)

Контроль производства и качества изделей из стекла: учебник для начального профессионального образования
منشور في: (Москва, Высшая школа, 1984)

Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству безалкогольной продукции
منشور في: (Москва, Пищепромиздат, 2000)

Технохимический контроль спиртового и ликеро-водочного производств
حسب: Полыгалина Г. В. Галина Викторовна
منشور في: (Москва, Колос, 1999)

Секреты домашнего кондитера
حسب: Ляховская Л. П. Лидия Петровна
منشور في: (Москва, Экономика, 1993)

2: Мучные кондитерские изделия; Контроль качества продукции физико-химическими методами
منشور في: (2001)

Контроль в производстве стекла: сборник научных трудов отраслевой лаборатории автоматизации технологических процессов в стекольной промышленности
منشور في: (Иваново, Ивановский энергетический ин-т им. Ленина, 1975 )

Производство безалкогольных напитков: Справочник
حسب: Рудольф В. В. Владимир Васильевич
منشور في: (Санкт-Петербург, Профессия, 2000)

Материаловедение: учебник для начального профессионального образования
حسب: Солнцев Ю. П. Юрий Порфирьевич
منشور في: (Москва, Академия, 2007)

Металлургия олова: учебник для начального профессионального образования
حسب: Беляев Д.В. Дмитрий Васильевич
منشور في: (Москва, Металлургиздат, 1960)

Товароведение и экспертиза силикатных и строительных товаров: учебное пособие для вузов
حسب: Шепелев А. Ф. Анатолий Федорович
منشور في: (Ростов-на-Дону, МарТ, 2002)

Организация коммерческой деятельности: учебное пособие для начального профессионального образования
منشور في: (Москва, Академия, 2007)

Правила промышленной безопасности для взрывопожароопасных производственных объектов хранения, переработки и использования растительного сырья. ПБ 14-586-03: ПБ 14-586-03
منشور في: (Москва, Госгортехнадзор России, 2004)

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности: учебное пособие
حسب: Мармузова Л. В. Людмила Викторовна
منشور في: (Москва, Изд-во ИРПО, 2000)

Методы анализа при контроле производства фосфора и фосфорной кислоты: методическое руководство
منشور في: (Ленинград, 1968)

Технологии пищевых производств: учебник
منشور في: (Москва, КолосС, 2005)

Наладка оборудования для производства железобетонных изделий: учебник для начального профессионального образования
حسب: Волков Л. А. Лев Алексеевич
منشور في: (Москва, Высшая школа, 1989)

Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетов; пер. с англ.
منشور في: (СПб., Профессия, 2004)

Производство силикатного кирпича: учебник для начального профессионального образования
حسب: Вахнин М.П. Михаил Павлович
منشور في: (Москва, Высшая школа, 1983)

Аналитический контроль в производстве серной кислоты
منشور في: (Москва, Химия, 1979)

Товароведение: учебное пособие
حسب: Жиряева Е. В. Елена Васильевна
منشور في: (СПб., Питер, 2003)

Контроль и регулирование технологических процессов лакокрасочных производств
حسب: Манусов Е. Б. Ефим Борисович
منشور في: (Москва, Химия, 1977)

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: учебник
حسب: Иванова Т. Н. Тамара Николаевна
منشور في: (Москва, Академия, 2004)

Дефекты тонкокерамических изделий: причины возникновения и способы устранения
حسب: Пыжова А. П. Антонина Павловна
منشور في: (Москва, Легпромбытиздат, 1993)

Учитесь вкусно печь: Рецепты выпечных изделий народов мира
منشور في: (Москва, Квадрат, 1993)

Малярные и обойные работы: учебник для начального профессионального образования
حسب: Суржаненко А. Е. Анатолий Емельянович
منشور في: (Москва, Высшая школа, 1974)

Метрологический контроль химико-аналитических лабораторий: тематический сборник научных трудов
منشور في: (Москва, Металлургия, 1984)

Методы анализа фосфатного сырья, фосфорных и комплексных удобрений, кормовых фосфатов
منشور في: (Москва, Химия, 1975)

Контроль в производстве стекла: межвузовский сборник научных трудов
منشور في: (Рязань, Рязанский радиотех-ий институт, 1976)

Автоматизация производства (металлообработка): учебник для начального профессионального образования
حسب: Шандров Б. В. Борис Васильевич
منشور في: (Москва, Академия, 2002)

Защитные резинотехнические изделия: каталог-справочник
منشور في: (Москва, ЦНИИТЭнефтехим, 1989)

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: учебник
حسب: Иванова Т. Н. Тамара Николаевна
منشور في: (Москва, Академия, 2004)

Т. 2: Гидратация и твердение цемента. Кн. 1; Шестой международный конгресс по химии цемента, Москва, 23-27 сентября 1974
منشور في: (1976)

Контроль качества продукции физико-химическими методами: практическое руководство; Ч. 1; Хлебобулочные изделия
حسب: Скуратовская О. Д. Ольга Дмитриевна
منشور في: (Москва, ДеЛи, 2000)

Справочник электрогазосварщика и газорезчика: учебное пособие для начального профессионального образования
منشور في: (Москва, Академия, 2007)

Аналитический контроль производства синтетический волокон: справочное пособие
منشور في: (Москва, Химия, 1982)

Кулинария с основами физиологии питания, санитарии и гигиены: учебное пособие
حسب: Уласевич М. В. Марина Владимировна
منشور في: (Минск, РИПО, 2000)

Сварочное дело. Сварка и резка металлов: учебник для начального профессионального образования
حسب: Чернышов Г. Г. Георгий Георгиевич
منشور في: (Москва, Академия, 2008)

Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии: учебник для мед. училищ
منشور في: (Москва, Мастерство, 2001)