Технология хлебопекарного производства, учебник для начального профессионального образования
| Main Author: | |
|---|---|
| Published: |
Москва, ПрофОбрИздат, 2001
|
| Series: | Федеральный комплект учебников |
| Subjects: | |
| Format: | Book |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=40941 |
| Physical Description: | 432 с. ил. |
|---|---|
| ISBN: | 5942310068 |