Ферментные хлебопекарные улучшители; Экология и промышленность России; № 2

Ферментные хлебопекарные улучшители; Экология и промышленность России; № 2

Dettagli Bibliografici
Parent link:	Экология и промышленность России: ежемесячный общественный научно-технический журнал.— , 2001- № 2.— 2002.— С. 41-45
Autore principale:	Кондратьев И. А.
Lingua:	russo
Pubblicazione:	2002
Serie:	Мнение специалиста
Soggetti:	зерно хлебопечение качество пшеницы хлебопекарные улучшители ферменты окислители амилазы
Natura:	Capitolo di libro
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=383404

Documenti analoghi

Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
di: Никифорова Т. А.
Pubblicazione: (Оренбург, ОГУ, 2019)

Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания учебное пособие
di: Гизатова Н. В.
Pubblicazione: (Уфа, БГАУ, 2024)

Пищевые и биологически активные добавки1 учебно-методическое пособие
di: Мусаева Н. М.
Pubblicazione: (Махачкала, ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2020)

Биотехнологические основы пищевых производств. Лабораторный практикум
di: Деревеньков И. А.
Pubblicazione: (Иваново, ИГХТУ, 2017)

Сборы, взимаемые зернохранилищами Государственного Банка, за операции с зерном по таксе, установленной на хлебную компанию 1913-1914 г.
Pubblicazione: (Санкт-Петербург, Типография Т-ва "Грамотность", 1913)

Пищевые и биологически активные добавки учебно-методическое пособие
di: Мусаева Н. М.
Pubblicazione: (Махачкала, ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2019)

Самооценка - инструмент качества; Стандарты и качество; № 3
di: Яшин В. И.
Pubblicazione: (2004)

Получение экологического зерна озимой пшеницы и проекты их реализации для фермерских и специализированных хозяйств (рекомендации)
di: Воронин В. И.
Pubblicazione: (Воронеж, ВГАУ, 2019)

Реакция зерновых злаков на воздействие сверхвысокочастотного электро-магнитного поля монография
di: Соболева О. М.
Pubblicazione: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2015)

Die Nahrungsmittel aus Getreide: ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten, Prüfen und Beurteilen; Zweiter Band
di: Maurizio A.
Pubblicazione: (Berlin, Verlagsbuchhandlung Paul Parey, 1926)

Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Способы повышения качества хлеба. Использование нетрадиционного сырья и специальные улучшители учебное пособие для студентов обучающихся по специальности 19.02.11 «технология продуктов питания из растительного сырья»
di: Шарапова Н. А.
Pubblicazione: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)

Хлеб и хлебопечение учебное пособие для вузов
di: Литвяк В. В.
Pubblicazione: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)

Общая технология отрасли. Пищевые системы учебное пособие
di: Сергеева И. Ю.
Pubblicazione: (Кемерово, КемГУ, 2024)

Выпечка национальных сортов хлеба учебное пособие для вузов
di: Маклюков И. И.
Pubblicazione: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
di: Просеков А. Ю.
Pubblicazione: (Кемерово, КемГУ, 2019)

Исследование активности ингибирования α-амилазы некоторыми органическими соединениями; Химия и химическая технология в XXI веке; Т. 1
di: Гуляндина К. С.
Pubblicazione: (2024)

Практикум по энзимологии
di: Овчинникова С. И.
Pubblicazione: (Мурманск, МАУ, 2016)

Физиология микроорганизмов
di: Лысак В. В.
Pubblicazione: (Минск, БГУ, 2016)

Общая технология отрасли учеб. пособие
di: Зуева Н. В.
Pubblicazione: (Воронеж, ВГУИТ, 2024)

Агрохимические принципы программирования урожайности озимой пшеницы на черноземе выщелоченном Ставропольской возвышенности монография
di: Ожередова А. Ю.
Pubblicazione: (Ставрополь, СтГАУ, 2020)

Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография
di: Лутфуллина Г. Г.
Pubblicazione: (Казань, КНИТУ, 2018)

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
di: Чаплинский В. В.
Pubblicazione: (Челябинск, ЮУрГУ, 2011)

Ферментные системы водно-биологических ресурсов и их роль в формировании качества продукции учебник
di: Пивненко Т. Н.
Pubblicazione: (Санкт-Петербург, Лань, 2020)

Очистка стоков хлебопромышленных предприятий методом фотолитической деструкции с помощью УФ облучения; Экология и безопасность в техносфере: современные проблемы и пути решения; Т. 1
di: Якутова В. А.
Pubblicazione: (2015)

Проявление белкового комплекса зерна пшениц различных агротехнологий Среднего Поволжья монография
di: Бакаева Н. П.
Pubblicazione: (Самара, СамГАУ, 2018)

Использование генетического потенциала мутантов озимых форм в селекции мягкой пшеницы Западной Сибири монография
di: Кротова Л. А.
Pubblicazione: (Омск, Омский ГАУ, 2012)

Практикум по биологической химии учебно-методическое пособие
di: Сафонова О. А.
Pubblicazione: (Воронеж, ВГУ, 2012)

Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства: Методические указания и рабочая тетрадь для выполнения лабораторно-практических занятий
di: Мельник А. Ф.
Pubblicazione: (Орел, ОрелГАУ, 2013)

Биохимические процессы. Белки, ферменты
di: Разговоров П. Б.
Pubblicazione: (Иваново, ИГХТУ, 2009)

Технология по Вагнеру
Pubblicazione: (Санкт-Петербург, Издание Товарищества "Общественная польза", 1862)

Стандартизация сельскохозяйственных объектов и технология хранения и переработки продукции растениеводства учебно-методическое пособие. предназначено для студентов факультета агротехнологий и агробизнеса, направление подготовки 35.03.03 – агрохимия и агропочвоведение
di: Алексеев В. А.
Pubblicazione: (Иваново, Верхневолжский ГАУ, 2018)

Повышение эксплуатационных характеристик шлифовальных кругов на бакелитовой связке путем использования классифицированного по форме зерна: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук
di: Цехин А. А. Андрей Александрович
Pubblicazione: (Кемерово, 2001)

Определение зимазной активности хлебопекарных дрожжей; Химия и химическая технология в XXI веке
di: Батжаргал Х.
Pubblicazione: (2018)

Применение сервоприводов в упаковочном оборудовании; Современные технологии автоматизации; № 1
di: Татаринцев Н.
Pubblicazione: (2004)

Повышение эксплуатационных характеристик шлифовальных кругов на бакелитовой связке путем использования классифицированного по форме зерна: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
di: Цехин А. А. Андрей Александрович
Pubblicazione: (Томск, [Б. и.], 2001)

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства учебник для вузов
di: Маклюков И. И.
Pubblicazione: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)

Итоги работы с посевным зерном в условиях Нарыма
di: Овсянников Б. А.
Pubblicazione: (Колпашево, Советский Север, 1947)

Совершенствование ресурсосберегающей технологии использования вторичного сырья зерноперерабатывающей промышленности для создания_x000D_ продуктов здорового питания_x000D_ монография
di: Никифорова Т. А.
Pubblicazione: (Оренбург, ОГУ, 2018)

Учет затрат и калькулирование в отдельных отраслях экономики учебное пособие
di: Смагина М. Н.
Pubblicazione: (Тамбов, ТГТУ, 2024)

Оценка воздействия хлебопекарных предприятий на объекты окружающей среды; Неразрушающий контроль: электронное приборостроение, технологии, безопасность; Т. 2
di: Якутова В. А.
Pubblicazione: (2015)