Ферментные хлебопекарные улучшители; Экология и промышленность России; № 2

Ферментные хлебопекарные улучшители; Экология и промышленность России; № 2

Bibliografiska uppgifter
Parent link:	Экология и промышленность России: ежемесячный общественный научно-технический журнал.— , 2001- № 2.— 2002.— С. 41-45
Huvudupphovsman:	Кондратьев И. А.
Språk:	ryska
Publicerad:	2002
Serie:	Мнение специалиста
Ämnen:	зерно хлебопечение качество пшеницы хлебопекарные улучшители ферменты окислители амилазы
Materialtyp:	Bokavsnitt
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=383404

Liknande verk

Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
av: Никифорова Т. А.
Publicerad: (Оренбург, ОГУ, 2019)

Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания учебное пособие
av: Гизатова Н. В.
Publicerad: (Уфа, БГАУ, 2024)

Пищевые и биологически активные добавки учебно-методическое пособие
av: Мусаева Н. М.
Publicerad: (Махачкала, ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2020)

Хлебопекарные свойства муки: технологическое значение и методы определения учебное пособие
av: Хмелева Е. В.
Publicerad: (Орел, ОГУ имени И.С. Тургенева, 2024)

Биотехнологические основы пищевых производств. Лабораторный практикум
av: Деревеньков И. А.
Publicerad: (Иваново, ИГХТУ, 2017)

Сборы, взимаемые зернохранилищами Государственного Банка, за операции с зерном по таксе, установленной на хлебную компанию 1913-1914 г.
Publicerad: (Санкт-Петербург, Типография Т-ва "Грамотность", 1913)

Пищевые и биологически активные добавки учебно-методическое пособие
av: Мусаева Н. М.
Publicerad: (Махачкала, ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2019)

Реакция зерновых злаков на воздействие сверхвысокочастотного электро-магнитного поля монография
av: Соболева О. М.
Publicerad: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2015)

Получение экологического зерна озимой пшеницы и проекты их реализации для фермерских и специализированных хозяйств (рекомендации)
av: Воронин В. И.
Publicerad: (Воронеж, ВГАУ, 2019)

Самооценка - инструмент качества; Стандарты и качество; № 3
av: Яшин В. И.
Publicerad: (2004)

Die Nahrungsmittel aus Getreide: ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten, Prüfen und Beurteilen; Zweiter Band
av: Maurizio A.
Publicerad: (Berlin, Verlagsbuchhandlung Paul Parey, 1926)

Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Способы повышения качества хлеба. Использование нетрадиционного сырья и специальные улучшители учебное пособие для студентов обучающихся по специальности 19.02.11 «технология продуктов питания из растительного сырья»
av: Шарапова Н. А.
Publicerad: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)

Общая технология отрасли. Пищевые системы учебное пособие
av: Сергеева И. Ю.
Publicerad: (Кемерово, КемГУ, 2024)

Выпечка национальных сортов хлеба учебное пособие для вузов
av: Маклюков И. И.
Publicerad: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Исследование активности ингибирования α-амилазы некоторыми органическими соединениями; Химия и химическая технология в XXI веке; Т. 1
av: Гуляндина К. С.
Publicerad: (2024)

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
av: Просеков А. Ю.
Publicerad: (Кемерово, КемГУ, 2019)

Общая технология отрасли учеб. пособие
av: Зуева Н. В.
Publicerad: (Воронеж, ВГУИТ, 2024)

Агрохимические принципы программирования урожайности озимой пшеницы на черноземе выщелоченном Ставропольской возвышенности монография
av: Ожередова А. Ю.
Publicerad: (Ставрополь, СтГАУ, 2020)

Практикум по энзимологии
av: Овчинникова С. И.
Publicerad: (Мурманск, МАУ, 2016)

Физиология микроорганизмов
av: Лысак В. В.
Publicerad: (Минск, БГУ, 2016)

Обмен углеводов. Энергетический обмен. Гормональная регуляция обмена веществ и функций организма учебно-методическое пособие к практическим и лабораторным занятиям по биологической химии – биохимии полости рта для студентов стоматологических факультетов медицинских вузов
av: Антоновой Ж. В.
Publicerad: (Санкт-Петербург, СЗГМУ им. И.И. Мечникова, 2019)

Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография
av: Лутфуллина Г. Г.
Publicerad: (Казань, КНИТУ, 2018)

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
av: Чаплинский В. В.
Publicerad: (Челябинск, ЮУрГУ, 2011)

Использование генетического потенциала мутантов озимых форм в селекции мягкой пшеницы Западной Сибири монография
av: Кротова Л. А.
Publicerad: (Омск, Омский ГАУ, 2012)

Ферментные системы водно-биологических ресурсов и их роль в формировании качества продукции учебник
av: Пивненко Т. Н.
Publicerad: (Санкт-Петербург, Лань, 2020)

Очистка стоков хлебопромышленных предприятий методом фотолитической деструкции с помощью УФ облучения; Экология и безопасность в техносфере: современные проблемы и пути решения; Т. 1
av: Якутова В. А.
Publicerad: (2015)

Проявление белкового комплекса зерна пшениц различных агротехнологий Среднего Поволжья монография
av: Бакаева Н. П.
Publicerad: (Самара, СамГАУ, 2018)

Применение сервоприводов в упаковочном оборудовании; Современные технологии автоматизации; № 1
av: Татаринцев Н.
Publicerad: (2004)

Определение зимазной активности хлебопекарных дрожжей; Химия и химическая технология в XXI веке
av: Батжаргал Х.
Publicerad: (2018)

Биохимические процессы. Белки, ферменты
av: Разговоров П. Б.
Publicerad: (Иваново, ИГХТУ, 2009)

Практикум по биологической химии учебно-методическое пособие
av: Сафонова О. А.
Publicerad: (Воронеж, ВГУ, 2012)

Гексаплоидные синтетики и эффективные гены для селекции пшеницы в условиях Западной Сибири монография
av: Шаманин В. П.
Publicerad: (Омск, Омский ГАУ, 2021)

Экологическая изменчивость урожайности зерна и генетический потенциал мягкой яровой пшеницы в Западной Сибири
av: Андреева З. В.
Publicerad: (Новосибирск, НГАУ, 2014)

Технология по Вагнеру
Publicerad: (Санкт-Петербург, Издание Товарищества "Общественная польза", 1862)

Повышение эксплуатационных характеристик шлифовальных кругов на бакелитовой связке путем использования классифицированного по форме зерна: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук
av: Цехин А. А. Андрей Александрович
Publicerad: (Кемерово, 2001)

Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции монография
av: Мингалеева З. Ш.
Publicerad: (Казань, КНИТУ, 2014)

Оценка воздействия хлебопекарных предприятий на объекты окружающей среды; Неразрушающий контроль: электронное приборостроение, технологии, безопасность; Т. 2
av: Якутова В. А.
Publicerad: (2015)

Система защиты озимой пшеницы от болезней, вредителей и сорняков на Южном Урале монография
av: Лухменев
Publicerad: (Оренбург, Оренбургский ГАУ, 2013)

Стандартизация сельскохозяйственных объектов и технология хранения и переработки продукции растениеводства учебно-методическое пособие. предназначено для студентов факультета агротехнологий и агробизнеса, направление подготовки 35.03.03 – агрохимия и агропочвоведение
av: Алексеев В. А.
Publicerad: (Иваново, Верхневолжский ГАУ, 2018)

Повышение эксплуатационных характеристик шлифовальных кругов на бакелитовой связке путем использования классифицированного по форме зерна: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
av: Цехин А. А. Андрей Александрович
Publicerad: (Томск, [Б. и.], 2001)