Ферментные хлебопекарные улучшители

Ферментные хлебопекарные улучшители

מידע ביבליוגרפי
Parent link:	Экология и промышленность России: ежемесячный общественный научно-технический журнал.— , 2001- № 2.— 2002.— С. 41-45
מחבר ראשי:	Кондратьев И. А.
יצא לאור:	2002
סדרה:	Мнение специалиста
נושאים:	зерно хлебопечение качество пшеницы хлебопекарные улучшители ферменты окислители амилазы
פורמט:	Book Chapter
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=383404

פריטים דומים

Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
מאת: Никифорова Т. А.
יצא לאור: (Оренбург, ОГУ, 2019)

Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания учебное пособие
מאת: Гизатова Н. В.
יצא לאור: (Уфа, БГАУ, 2024)

Пищевые и биологически активные добавки1 учебно-методическое пособие
מאת: Мусаева Н. М.
יצא לאור: (Махачкала, ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2020)

Биотехнологические основы пищевых производств. Лабораторный практикум
מאת: Деревеньков И. А.
יצא לאור: (Иваново, ИГХТУ, 2017)

Сборы, взимаемые зернохранилищами Государственного Банка, за операции с зерном по таксе, установленной на хлебную компанию 1913-1914 г.
יצא לאור: (Санкт-Петербург, Типография Т-ва "Грамотность", 1913)

Пищевые и биологически активные добавки учебно-методическое пособие
מאת: Мусаева Н. М.
יצא לאור: (Махачкала, ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2019)

Самооценка - инструмент качества
מאת: Яшин В. И.
יצא לאור: (2004)

Получение экологического зерна озимой пшеницы и проекты их реализации для фермерских и специализированных хозяйств (рекомендации)
מאת: Воронин В. И.
יצא לאור: (Воронеж, ВГАУ, 2019)

Реакция зерновых злаков на воздействие сверхвысокочастотного электро-магнитного поля монография
מאת: Соболева О. М.
יצא לאור: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2015)

Die Nahrungsmittel aus Getreide ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten, Prüfen und Beurteilen
מאת: Maurizio A.
יצא לאור: (Berlin, Verlagsbuchhandlung Paul Parey, 1926)

Хлеб и хлебопечение учебное пособие для вузов
מאת: Литвяк В. В.
יצא לאור: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)

Общая технология отрасли. Пищевые системы учебное пособие
מאת: Сергеева И. Ю.
יצא לאור: (Кемерово, КемГУ, 2024)

Выпечка национальных сортов хлеба учебное пособие для вузов
מאת: Маклюков И. И.
יצא לאור: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
מאת: Просеков А. Ю.
יצא לאור: (Кемерово, КемГУ, 2019)

Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Способы повышения качества хлеба. Использование нетрадиционного сырья и специальные улучшители учебное пособие для студентов обучающихся по специальности 19.02.11 «технология продуктов питания из растительного сырья»
מאת: Шарапова Н. А.
יצא לאור: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)

Исследование активности ингибирования α-амилазы некоторыми органическими соединениями
מאת: Гуляндина К. С.
יצא לאור: (2024)

Практикум по энзимологии
מאת: Овчинникова С. И.
יצא לאור: (Мурманск, МАУ, 2016)

Общая технология отрасли учеб. пособие
מאת: Зуева Н. В.
יצא לאור: (Воронеж, ВГУИТ, 2024)

Физиология микроорганизмов
מאת: Лысак В. В.
יצא לאור: (Минск, БГУ, 2016)

Агрохимические принципы программирования урожайности озимой пшеницы на черноземе выщелоченном Ставропольской возвышенности монография
מאת: Ожередова А. Ю.
יצא לאור: (Ставрополь, СтГАУ, 2020)

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
מאת: Чаплинский В. В.
יצא לאור: (Челябинск, ЮУрГУ, 2011)

Использование генетического потенциала мутантов озимых форм в селекции мягкой пшеницы Западной Сибири монография
מאת: Кротова Л. А.
יצא לאור: (Омск, Омский ГАУ, 2012)

Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография
מאת: Лутфуллина Г. Г.
יצא לאור: (Казань, КНИТУ, 2018)

Проявление белкового комплекса зерна пшениц различных агротехнологий Среднего Поволжья монография
מאת: Бакаева Н. П.
יצא לאור: (Самара, СамГАУ, 2018)

Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства: Методические указания и рабочая тетрадь для выполнения лабораторно-практических занятий
מאת: Мельник А. Ф.
יצא לאור: (Орел, ОрелГАУ, 2013)

Практикум по биологической химии учебно-методическое пособие
מאת: Сафонова О. А.
יצא לאור: (Воронеж, ВГУ, 2012)

Биохимические процессы. Белки, ферменты
מאת: Разговоров П. Б.
יצא לאור: (Иваново, ИГХТУ, 2009)

Технология по Вагнеру
יצא לאור: (Санкт-Петербург, Издание Товарищества "Общественная польза", 1862)

Очистка стоков хлебопромышленных предприятий методом фотолитической деструкции с помощью УФ облучения
מאת: Якутова В. А.
יצא לאור: (2015)

Ферментные системы водно-биологических ресурсов и их роль в формировании качества продукции учебник
מאת: Пивненко Т. Н.
יצא לאור: (Санкт-Петербург, Лань, 2020)

Стандартизация сельскохозяйственных объектов и технология хранения и переработки продукции растениеводства учебно-методическое пособие. предназначено для студентов факультета агротехнологий и агробизнеса, направление подготовки 35.03.03 – агрохимия и агропочвоведение
מאת: Алексеев В. А.
יצא לאור: (Иваново, Верхневолжский ГАУ, 2018)

Применение сервоприводов в упаковочном оборудовании
מאת: Татаринцев Н.
יצא לאור: (2004)

Определение зимазной активности хлебопекарных дрожжей
מאת: Батжаргал Х.
יצא לאור: (2018)

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства учебник для вузов
מאת: Маклюков И. И.
יצא לאור: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)

Учет затрат и калькулирование в отдельных отраслях экономики учебное пособие
מאת: Смагина М. Н.
יצא לאור: (Тамбов, ТГТУ, 2024)

Итоги работы с посевным зерном в условиях Нарыма
מאת: Овсянников Б. А.
יצא לאור: (Колпашево, Советский Север, 1947)

Гексаплоидные синтетики и эффективные гены для селекции пшеницы в условиях Западной Сибири монография
מאת: Шаманин В. П.
יצא לאור: (Омск, Омский ГАУ, 2021)

Общая технология отрасли: оценка качества сырья растительного, животного и природного происхождения учебное пособие для вузов
מאת: Алехина Н. Н.
יצא לאור: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)

Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции монография
מאת: Мингалеева З. Ш.
יצא לאור: (Казань, КНИТУ, 2014)

Экологическая изменчивость урожайности зерна и генетический потенциал мягкой яровой пшеницы в Западной Сибири
מאת: Андреева З. В.
יצא לאור: (Новосибирск, НГАУ, 2014)