Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты, учебное пособие для вузов

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar: Винаров А. Ю. Александр Юрьевич (340), Гордеев Л. С. Лев Сергеевич, Кухаренко А. А. Александр Александрович, Панфилов В. И. Виктор Иванович, Быков В. А. Валерий Алексеевич
Özet:Учебное пособие посвящено ферментационной аппаратуре, использующейся в пищевой, фармацевтической, биологической, химической и других отраслях промышленности. В издании рассмотрены основные функции и системы ферментера, его типы, классификация, конструкции и характеристики, особенности процессов ферментации в различных средах. Отдельная глава посвящена использованию ферментеров в схеме биотехнологического производства.
Baskı/Yayın Bilgisi: Москва, Юрайт, 2020
Edisyon:2-е изд., перераб. и доп.
Seri Bilgileri:Высшее образование
Konular:
Materyal Türü: Kitap
KOHA link:https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=344489

Benzer Materyaller