Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты, учебное пособие для вузов
| Інші автори: | , , , , |
|---|---|
| Резюме: | Учебное пособие посвящено ферментационной аппаратуре, использующейся в пищевой, фармацевтической, биологической, химической и других отраслях промышленности. В издании рассмотрены основные функции и системы ферментера, его типы, классификация, конструкции и характеристики, особенности процессов ферментации в различных средах. Отдельная глава посвящена использованию ферментеров в схеме биотехнологического производства. |
| Мова: | Російська |
| Опубліковано: |
Москва, Юрайт, 2020
|
| Редагування: | 2-е изд., перераб. и доп. |
| Серія: | Высшее образование |
| Предмети: | |
| Формат: | Книга |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=344489 |
| Фізичний опис: | 274 с. ил. |
|---|---|
| Резюме: | Учебное пособие посвящено ферментационной аппаратуре, использующейся в пищевой, фармацевтической, биологической, химической и других отраслях промышленности. В издании рассмотрены основные функции и системы ферментера, его типы, классификация, конструкции и характеристики, особенности процессов ферментации в различных средах. Отдельная глава посвящена использованию ферментеров в схеме биотехнологического производства. |
| ISBN: | 9785534107654 |