|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
343352 |
| 005 |
20231102005541.0 |
| 010 |
|
|
|a 9785903090532
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\373478
|
| 035 |
|
|
|a RU\TPU\book\213290
|
| 090 |
|
|
|a 343352
|
| 100 |
|
|
|a 20110511d2018 m y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 001zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Ферменты
|e лабораторный практикум
|e учебное пособие
|f В. С. Гамаюрова, М. Е. Зиновьева
|
| 205 |
|
|
|a 2-е изд.
|
| 210 |
|
|
|a Санкт-Петербург
|c Проспект Науки
|d 2018
|
| 215 |
|
|
|a 256 с.
|c ил.
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 247-255
|
| 330 |
|
|
|a Изложены основные аспекты энзимологии, в том числе связанные с иммобилизацией ферментов и их применением. Включен раздел по использованию наноструктурированных ферментсодержаших мицеллярных систем и ферментов в неводных средах. Особое внимание уделено ферментам, применяемым в пищевой промышленности. Предназначено для подготовки инженеров-технологов биотехнологической, пищевой и фармацевтической промышленности.
|
| 606 |
1 |
|
|a Ферменты
|2 stltpush
|3 (RuTPU)RU\TPU\subj\63558
|9 80548
|
| 610 |
1 |
|
|a биологические катализаторы
|
| 610 |
1 |
|
|a стабилизация
|
| 610 |
1 |
|
|a иммобилизация
|
| 610 |
1 |
|
|a ферментативный гидролиз
|
| 610 |
1 |
|
|a ферментативный катализ
|
| 610 |
1 |
|
|a неводные среды
|
| 610 |
1 |
|
|a лабораторные работы
|
| 610 |
1 |
|
|a лабораторные практикумы
|
| 610 |
1 |
|
|a учебные пособия
|
| 675 |
|
|
|a 577.15(076.5)
|v 3
|
| 700 |
|
1 |
|a Гамаюрова
|b В. С.
|g Валентина Семеновна
|
| 701 |
|
1 |
|a Зиновьева
|b М. Е.
|g Мария Евгеньевна
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20190904
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20191021
|g RCR
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
| 959 |
|
|
|a 9/20190903
|d 2
|e 820,00
|f УФ:1
|f ЧЗТЛ:1
|
