Пищевая химия учебное пособие для вузов

Пищевая химия, учебное пособие для вузов

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Лакиза Н. В. Наталья Владимировна
Autor Corporativo:	Уральский федеральный университет (УрФУ)
Otros Autores:	Неудачина Л. К. Людмила Константиновна
Sumario:	Серия "Университеты России" позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе учебники и учебные пособия но различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии учебники прошли экспертную оценку учебно-методического отдела издательства и публикуются в оригинальной редакции. В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ (радионуклидов, токсичных метатлов, азотсодержащих соединений, полициклических ароматических соединении, ветеринарных препаратов, пестицидов, микотоксинов). Предыдущее издание данного пособия было выпущено издательством Уральского университета иод названием "Анализ пищевых продуктов".
Publicado:	Москва, Юрайт, 2019
Colección:	Университеты России
Materias:	пищевые продукты маркировка идентификация химический анализ нутриенты определение белки жиры углеводы минеральные вещества витамины ксенобиотики продовольственное сырье радиоактивное загрязнение токсичные элементы азотсодержащие соединения полициклические ароматические углеводороды ветеринарные препараты пестициды микотоксины учебные пособия
Formato:	Libro
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=342993

Ejemplares similares

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов учебное пособие
por: Стрельчик Н. В.
Publicado: (Омск, Омский ГАУ, 2019)

Пищевая химия учебное пособие для студентов технологического факультета направления подготовки 35.03.07 «технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». квалификация бакалавр
por: Ильин Д. Ю.
Publicado: (Пенза, ПГАУ, 2016)

Безопасность продуктов питания
por: Мельситова И. В.
Publicado: (Минск, БГУ, 2016)

Пищевая химия учебник
por: Гамаюрова В. С.
Publicado: (Москва, КДУ, 2016)

Химия пищи учебник
por: Антипова Л. В. Людмила Васильевна
Publicado: (Санкт-Петербург, Лань, 2019)

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учебное пособие для студентов, магистрантов (направление подготовки 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (тппсхп) и 36.03.01. – ветеринарно-санитарная экспертиза (всэ), а также аспирантов и слушателей фпк
por: Алимов А. М.
Publicado: (Казань, КГАВМ им. Баумана, 2019)

Пищевая химия. Добавки учебное пособие для вузов
Publicado: (Москва, Юрайт, 2019)

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах учебное пособие для академического бакалавриата
por: Ким И. Н. Игорь Николаевич
Publicado: (Москва, Юрайт, 2019)

Экология продуктов питания учебное пособие
por: Габелко С. В.
Publicado: (Новосибирск, НГТУ, 2015)

Пищевая химия. Гидроколлоиды учебное пособие для вузов
por: Донченко Л. В. Людмила Владимировна
Publicado: (Москва, Юрайт, 2019)

Химия и пища
por: Эмануэль Н. М. Николай Маркович
Publicado: (Москва, Наука, 1986)

Uber eine Trennungsmethode der Galactose und Arabinose [оттиск статьи]
por: Subaschjew (Subaschow) J. L. Jefim Lukyanovich
Publicado: (1896)

Пищевая химия учебник для вузов
Publicado: (СПб., ГИОРД, 2004)

Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров учебник
por: Позняковский В. М. Валерий Михайлович
Publicado: (Новосибирск, Изд-во НГУ, 1999)

Пищевая химия тестовые задания для студентов всех форм обучения по направлениям 19.03.02 – продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 – продукты питания животного происхождения, 19.03.04 – технология продукции и организация общественного питания
por: Захарова Е. В.
Publicado: (Благовещенск, ДальГАУ, 2017)

Биологическая безопасность пищевых систем учебное пособие
por: Демина Е. Н.
Publicado: (Орел, ОГУ имени И.С. Тургенева, 2024)

Гигиена питания учебник
por: Королев А. А. Алексей Анатольевич
Publicado: (Москва, Академия, 2007)

Lehrbuch der Gährungs-Chemie in dreizehn Vorlesungen, als Einleitung in die Technologie der Gährungsgewerbe im Anschluss an sein Lehrbuch der Agriculturchemie in vierzig Vorlesungen zum Gebrauch an Universitäten und höheren landwirthschaftlichen Lehranstalten, sowie zum Selbststudium mit 24 Abbildungen in Holzschnitt
por: Mayer A. Adolf
Publicado: (Heidelberg, Carl Winter's Universitätsbuchhandlung, 1879)

Сборник задач по курсу органической химии методические указания к выполнению домашнего задания
por: Елисеева Е. А.
Publicado: (Москва, МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2018)

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
por: Васюкова А. Т.
Publicado: (Санкт-Петербург, Лань, 2020)

Биохимия пищевых продуктов и их метаболизм
por: Кузьмичева В. Н.
Publicado: (Воронеж, ВГАУ, 2015)

Основы рационального питания учеб. пособие
por: Корнеева Т. А.
Publicado: (Новосибирск, НГТУ, 2017)

Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок учебное пособие
Publicado: (Москва, Академкнига, 2006)

Основы органической химии учебное пособие
por: Сафаров М. Г.
Publicado: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Пищевая химия: лабораторный практикум
por: Сальников Д. С.
Publicado: (Иваново, ИГХТУ, 2019)

Химия пищи учебник для вузов
por: Антипова Л. В.
Publicado: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебное пособие
por: Губаненко Г. А.
Publicado: (Красноярск, СФУ, 2019)

Биохимия грудного молока. Единство дитя и матери учебное пособие
por: Каминская Л. А.
Publicado: (Екатеринбург, Уральский ГМУ, 2021)

Физиология питания: практикум практикум
por: Алексеев А. Л.
Publicado: (Персиановский, Донской ГАУ, 2019)

Биологическая химия учебное пособие
Publicado: (Москва, Академия, 2005)

Основы биохимии растений учебник
por: Кретович В. Л. Вацлав Леонович
Publicado: (Москва, Высшая школа, 1964)

Химия пищи учебное пособие для бакалавров направлений подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения, 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
por: Алексеев А. Л.
Publicado: (Персиановский, Донской ГАУ, 2019)

Пищевая химия: практикум
por: Терещук Л. В.
Publicado: (Кемерово, КемГУ, 2025)

Молекулярно-биологические основы питания учебник для вузов
por: Антипова Л. В.
Publicado: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Органическая химия
por: Жиряков В. Г. Виктор Георгиевич
Publicado: (Москва, Химия, 1977)

Диетотерапия при заболеваниях внутренних органов учебное пособие
por: Боровкова Н. Ю.
Publicado: (Нижний Новгород, ПИМУ, 2017)

Химия. Раздел «Органическая химия» учебное пособие
por: Темерева И. В.
Publicado: (Омск, Омский ГАУ, 2024)

Органическая химия
por: Жиряков В. Г. Виктор Георгиевич
Publicado: (Москва, Химия, 1974)

Валеологические аспекты питания учебное пособие
por: Лапшина М. В.
Publicado: (Саранск, МГПУ им. М. Е. Евсевьева, 2014)

Влияние настоя чайного гриба на гидролиз белков, жиров и углеводов
por: Кинтикова П. А.
Publicado: (2011)