Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов: учебное пособие

Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов: учебное пособие

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Максимова С. Н. Светлана Николаевна
Diğer Yazarlar:	Сафронова Т. М. Тамара Михайловна, Полещук Д. В. Денис Владимирович
Özet:	В учебном пособие приведены сведения о хитиновых материалах, их строении, сырьевых источниках, способах получения и свойствах. Представлена информация о технологиях использования полиаминосахаридов и аминосахаров в пищевых продуктах. Рассмотрены теоретические и практические вопросы разработки технологии пищевых продуктов из водных биологических ресурсов с добавлением хитозана и его олигомеров в качестве БАДов и технологических добавок.
Dil:	Rusça
Baskı/Yayın Bilgisi:	Санкт-Петербург, Лань, 2017
Seri Bilgileri:	Учебники для вузов. Специальная литература
Konular:	Хитин > Физиология питания водные биоресурсы хитиновые материалы свойства применение пищевые продукты технология аминосахара хитозан антимикробная активность антиоксидантная активность учебные пособия
Materyal Türü:	Kitap
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=331705

Benzer Materyaller

Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов
Yazar:: Максимова С. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Многокомпонентные наночастицы металлов как прекурсоры новых антибактериальных материалов; Нанотехника; № 2
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Биологически активные вещества в растворах: структура, термодинамика, реакционная способность
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Наука, 2001)

Investigation of the antioxidant activity of food additives of synthetic E310 and E319; Химия и химическая технология в XXI веке; Т. 2
Yazar:: Shishko Y. O.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Исследование антиокислительной способности жирорастворимой формы витамина С; Химия и химическая технология в XXI веке; Т. 1
Yazar:: Шишко Ю. О.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Формованные продукты из водных биоресурсов
Yazar:: Гроховский В. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Мурманск, МАУ, 2015)

Лабораторный практикум по физиологии рыб учебное пособие
Yazar:: Головина Н. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Исследование антиоксидантной и цитотоксической активности неплодовой части облепихи; Химия и химическая технология в XXI веке; Т. 1
Yazar:: Батухтина А. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Влияние химической модификации пиоцианина на его антимикробную активность; Химия и химическая технология в XXI веке
Yazar:: Худеева К. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Studies of the Effects of Antibiotics on the Microflora of the Gastrointestinal Tract by Fluorimetry; Pharmaceutical Chemistry Journal; Vol. 50, iss. 4
Yazar:: Bulycheva E. V. Elizaveta Vladimirovna
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Synthesis, Characterization, and Antimicrobial Activity of Near-IR Photoactive Functionalized Gold Multibranched Nanoparticles; ChemistryOpen; Vol. 6, iss. 2
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
Yazar:: Ким И. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Антиоксидантные эффекты триптантрина оксима; Бюллетень экспериментальной биологии и медицины; Т. 177, № 6
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Influence of gramicidin S and [beta]-cyclodextrin complexation techniques on the drug release; Химия и химическая технология в XXI веке
Yazar:: Drannikov A. A. Aleksandr Alekseevich
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Synthesis of zinc oxide nanoparticles using plant leaf extract against urinary tract infection pathogen; Resource-Efficient Technologies; Vol. 3, iss. 4
Yazar:: Santhoshkumar J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Recent Advances of Individual BODIPY and BODIPY-Based Functional Materials in Medical Diagnostics and Treatment; Current Medicinal Chemistry; Vol. 24, iss. 25
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Производные хитозана: синтез, антибактериальная и трансфекционная активность
Yazar:: Критченков А. С. Андрей Сергеевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Изд-во РУДН, 2020)

Антиоксидантная активность экстрактов из надземной части Centaurea Scabiosa (Asteraceae); Растительные ресурсы; Т. 46, № 1
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Исследование электрохимических свойств НЧ меди, стабилизированных хитозаном; Химия и химическая технология в XXI веке
Yazar:: Гашевская А. С. Анна Сергеевна
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Промышленное производство биологически активных веществ учебное пособие
Yazar:: Просеков А. Ю.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Кемерово, КемГУ, 2020)

Получение исследование биоконъюгатов на основе наночастиц серебра; Химия и химическая технология в XXI веке
Yazar:: Христунова Е. Екатерина
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Исследование антимикробной активности гликозидов и фенолгликозидов; Перспективы развития фундаментальных наук; Т. 4 : Биомедицина
Yazar:: Кондранова А. М.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Заряд металлических наночастиц, как фактор антимикробной активности; Перспективные материалы с иерархической структурой для новых технологий и надежных конструкций
Yazar:: Ложкомоев А. С. Александр Сергеевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Технология консервов из водных биологических ресурсов учебное пособие
Yazar:: Максимова С. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Исследование антиоксидантной активности наночастиц диоксида церия; Функциональные материалы: разработка, исследование, применение
Yazar:: Иванова Н. К.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Применение вольтамперометрического метода при изучении биоантиоксидантов; Пищевая промышленность; № 4
Yazar:: Драчева Л. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Антиоксиданты в яблочном соке; Химия и химическая технология в XXI веке
Yazar:: Михайлов Н. Д.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Анализатор по определению антиоксидантной активности биологически активных веществ; Электрохимические методы анализа в контроле и производстве
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Исследование антиоксидантной активности соков и нектаров; Химия и химическая технология в XXI веке
Yazar:: Торгунаков И. Ю.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Получение и исследование гидрогелевого материала с антибактериальными свойствами, содержащего грамицидин С; Химия и химическая технология в XXI веке; Т. 1
Yazar:: Ватлин И. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Antimicrobial activity of nanostructured composites produced in Al/Zn nanoparticle oxidation in aqueous-alcoholic solutions; AIP Conference Proceedings; Vol. 1623 : International Conference on Physical Mesomechanics of Multilevel Systems 2014, Tomsk, Russia, 3–5 September 2014
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Синтез, строение и антиоксидантная активность анабазиния о,о-диметилтиофосфата; Журнал общей химии; Т. 86, вып. 7
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Синтез и антиоксидантная активность О,О-диметил-N-цитизинилфосфата; Успехи современного естествознания; № 11-1
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Lithium-based antioxidants: electrochemical properties and influence on immune cells; Physiology and Pharmacology; Vol. 19, iss. 2
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Биотехнология рационального использования гидробионтов: учебник
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, Лань, 2013)

Синтез солей диизотиурония и получение дитиоэфиров; Химия и химическая технология в XXI веке
Yazar:: Капустин А. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Исследование антиоксидантной активности фуллеренолов в растворах модельных окислителей. Биолюминесцентный мониторинг; Ломоносов-2016
Yazar:: Ковель Е. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Исследование суммарной антиоксидантной активности сыворотки крови человека в норме и патологии алкоголизма методом вольтамперометрии; Заводская лаборатория. Диагностика материалов; Т. 75, № 12
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Изучение антиоксидантной активности пропионовокислых бактерий; Пищевая промышленность; № 2
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Сравнительный анализ содержания антиоксидантов и их активности в соках некоторых лекарственных растений; Известия вузов. Химия и химическая технология; Т. 55, № 1
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)