Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов: учебное пособие

Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов: учебное пособие

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Максимова С. Н. Светлана Николаевна
Otros Autores:	Сафронова Т. М. Тамара Михайловна, Полещук Д. В. Денис Владимирович
Sumario:	В учебном пособие приведены сведения о хитиновых материалах, их строении, сырьевых источниках, способах получения и свойствах. Представлена информация о технологиях использования полиаминосахаридов и аминосахаров в пищевых продуктах. Рассмотрены теоретические и практические вопросы разработки технологии пищевых продуктов из водных биологических ресурсов с добавлением хитозана и его олигомеров в качестве БАДов и технологических добавок.
Lenguaje:	ruso
Publicado:	Санкт-Петербург, Лань, 2017
Colección:	Учебники для вузов. Специальная литература
Materias:	Хитин > Физиология питания водные биоресурсы хитиновые материалы свойства применение пищевые продукты технология аминосахара хитозан антимикробная активность антиоксидантная активность учебные пособия
Formato:	Libro
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=331705

Ejemplares similares

Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов
por: Максимова С. Н.
Publicado: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Биологически активные вещества в растворах: структура, термодинамика, реакционная способность
Publicado: (Москва, Наука, 2001)

Многокомпонентные наночастицы металлов как прекурсоры новых антибактериальных материалов; Нанотехника; № 2
Publicado: (2013)

Investigation of the antioxidant activity of food additives of synthetic E310 and E319; Химия и химическая технология в XXI веке; Т. 2
por: Shishko Y. O.
Publicado: (2022)

Исследование антиокислительной способности жирорастворимой формы витамина С; Химия и химическая технология в XXI веке; Т. 1
por: Шишко Ю. О.
Publicado: (2021)

Формованные продукты из водных биоресурсов
por: Гроховский В. А.
Publicado: (Мурманск, МАУ, 2015)

Лабораторный практикум по физиологии рыб учебное пособие
por: Головина Н. А.
Publicado: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Исследование антиоксидантной и цитотоксической активности неплодовой части облепихи; Химия и химическая технология в XXI веке; Т. 1
por: Батухтина А. С.
Publicado: (2024)

Антиоксидантные эффекты триптантрина оксима; Бюллетень экспериментальной биологии и медицины; Т. 177, № 6
Publicado: (2024)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
por: Ким И. Н.
Publicado: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Влияние химической модификации пиоцианина на его антимикробную активность; Химия и химическая технология в XXI веке
por: Худеева К. А.
Publicado: (2016)

Studies of the Effects of Antibiotics on the Microflora of the Gastrointestinal Tract by Fluorimetry; Pharmaceutical Chemistry Journal; Vol. 50, iss. 4
por: Bulycheva E. V. Elizaveta Vladimirovna
Publicado: (2016)

Synthesis, Characterization, and Antimicrobial Activity of Near-IR Photoactive Functionalized Gold Multibranched Nanoparticles; ChemistryOpen; Vol. 6, iss. 2
Publicado: (2017)

Промышленное производство биологически активных веществ учебное пособие
por: Просеков А. Ю.
Publicado: (Кемерово, КемГУ, 2020)

Производные хитозана: синтез, антибактериальная и трансфекционная активность
por: Критченков А. С. Андрей Сергеевич
Publicado: (Москва, Изд-во РУДН, 2020)

Исследование электрохимических свойств НЧ меди, стабилизированных хитозаном; Химия и химическая технология в XXI веке
por: Гашевская А. С. Анна Сергеевна
Publicado: (2018)

Антиоксидантная активность экстрактов из надземной части Centaurea Scabiosa (Asteraceae); Растительные ресурсы; Т. 46, № 1
Publicado: (2010)

Influence of gramicidin S and [beta]-cyclodextrin complexation techniques on the drug release; Химия и химическая технология в XXI веке
por: Drannikov A. A. Aleksandr Alekseevich
Publicado: (2020)

Технология консервов из водных биологических ресурсов учебное пособие
por: Максимова С. Н.
Publicado: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Исследование антиоксидантной активности наночастиц диоксида церия; Функциональные материалы: разработка, исследование, применение
por: Иванова Н. К.
Publicado: (2018)

Антиоксиданты в яблочном соке; Химия и химическая технология в XXI веке
por: Михайлов Н. Д.
Publicado: (2018)

Применение вольтамперометрического метода при изучении биоантиоксидантов; Пищевая промышленность; № 4
por: Драчева Л. В.
Publicado: (2008)

Исследование антиоксидантной активности соков и нектаров; Химия и химическая технология в XXI веке
por: Торгунаков И. Ю.
Publicado: (2008)

Анализатор по определению антиоксидантной активности биологически активных веществ; Электрохимические методы анализа в контроле и производстве
Publicado: (2007)

Recent Advances of Individual BODIPY and BODIPY-Based Functional Materials in Medical Diagnostics and Treatment; Current Medicinal Chemistry; Vol. 24, iss. 25
Publicado: (2017)

Synthesis of zinc oxide nanoparticles using plant leaf extract against urinary tract infection pathogen; Resource-Efficient Technologies; Vol. 3, iss. 4
por: Santhoshkumar J.
Publicado: (2017)

Lithium-based antioxidants: electrochemical properties and influence on immune cells; Physiology and Pharmacology; Vol. 19, iss. 2
Publicado: (2015)

Синтез, строение и антиоксидантная активность анабазиния о,о-диметилтиофосфата; Журнал общей химии; Т. 86, вып. 7
Publicado: (2016)

Синтез и антиоксидантная активность О,О-диметил-N-цитизинилфосфата; Успехи современного естествознания; № 11-1
Publicado: (2015)

Биотехнология рационального использования гидробионтов: учебник
Publicado: (Санкт-Петербург, Лань, 2013)

Исследование антимикробной активности гликозидов и фенолгликозидов; Перспективы развития фундаментальных наук; Т. 4 : Биомедицина
por: Кондранова А. М.
Publicado: (2016)

Получение исследование биоконъюгатов на основе наночастиц серебра; Химия и химическая технология в XXI веке
por: Христунова Е. Екатерина
Publicado: (2016)

Заряд металлических наночастиц, как фактор антимикробной активности; Перспективные материалы с иерархической структурой для новых технологий и надежных конструкций
por: Ложкомоев А. С. Александр Сергеевич
Publicado: (2016)

Синтез солей диизотиурония и получение дитиоэфиров; Химия и химическая технология в XXI веке
por: Капустин А. А.
Publicado: (2018)

Изучение антиоксидантной активности пропионовокислых бактерий; Пищевая промышленность; № 2
Publicado: (2009)

Исследование суммарной антиоксидантной активности сыворотки крови человека в норме и патологии алкоголизма методом вольтамперометрии; Заводская лаборатория. Диагностика материалов; Т. 75, № 12
Publicado: (2009)

On mechanism of antioxidant effect of fullerenols; Biochemistry and Biophysics Reports; Vol. 9
Publicado: (2017)

Исследование антиоксидантной активности фуллеренолов в растворах модельных окислителей. Биолюминесцентный мониторинг; Ломоносов-2016
por: Ковель Е. С.
Publicado: (2016)

Сравнительный анализ содержания антиоксидантов и их активности в соках некоторых лекарственных растений; Известия вузов. Химия и химическая технология; Т. 55, № 1
Publicado: (2012)

Исследование антиоксидантной активности представителей тритерпеноидов лупанового и олеанового ряда методом вольтамперометрии; Вестник Карагандинского университета. Серия Химия; № 3 (87)
Publicado: (2017)