Технология приготовления кондитерских изделий: учебное пособие для техникумов

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Бутенко Л. А. Лидия Александровна
Altri autori:	Ковтуненко Л. Я. Людмила Яковлевна, Ховикова Ж. А. Жанна Алексеевна
Lingua:	russo
Pubblicazione:	Киев, Вища школа, 1980
Soggetti:	Кондитерские изделия мучнистые > Производство кондитерское производство организация работы сырье полуфабрикаты тесто пирожные торты рецептура хранение транспортировка учебные пособия
Natura:	Libro
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=326229

Documenti analoghi