Химия зерна и продуктов его переработки: учебное пособие для втузов

Химия зерна и продуктов его переработки: учебное пособие для втузов

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Козьмина Н. П.
Outros autores:	Кретович В. Л.
Idioma:	ruso
Publicado:	Москва, Заготиздат, 1944
Subjects:	Зерно > Переработка Растения > Агротехника хлебозаготовки химический состав строение углеводы белковые вещества жиры пигменты витамины минеральные вещества вода кислотность климатические условия почвенные факторы переработка пшеничная мука качество ржаная мука кукурузная мука ячменная мука отруби крупа зерновые продукты учебные пособия
Formato:	Libro
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=319490

Títulos similares

Химия зерна и продуктов его переработки: учебное пособие для втузов
por: Козьмина Н. П.
Publicado: (Москва, Заготиздат, 1938)

Технология хранения и переработки зерна. Технология мукомольного производства учебное пособие
por: Алифанова В. В.
Publicado: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)

Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий учебное пособие
por: Сидоренко Г. А.
Publicado: (Оренбург, ОГУ, 2017)

Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Способы повышения качества хлеба. Использование нетрадиционного сырья и специальные улучшители учебное пособие для студентов обучающихся по специальности 19.02.11 «технология продуктов питания из растительного сырья»
por: Шарапова Н. А.
Publicado: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)

Технология хранения и переработки продукции растениеводства учебно-методическое пособие
por: Рылко В. А.
Publicado: (Горки, БГСХА, 2023)

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: учебник
por: Иванова Т. Н. Тамара Николаевна
Publicado: (Москва, Академия, 2004)

Биохимические особенности продуктов переработки зерна. Мука учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
por: Фёдорова Р. А.
Publicado: (Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2022)

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья на анатомические части
por: Антипов С. Т.
Publicado: (Санкт-Петербург, Лань, 2021)

Технология муки и крупы учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
por: Варламова Е. Н.
Publicado: (Пенза, ПГАУ, 2021)

Die Nahrungsmittel aus Getreide: ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten, Prüfen und Beurteilen; Erster Band
por: Maurizio A.
Publicado: (Berlin, Verlagsbuchhandlung Paul Parey, 1924)

Общая технология отрасли. Пищевые системы учебное пособие
por: Сергеева И. Ю.
Publicado: (Кемерово, КемГУ, 2024)

Обеспечение уменьшения влияния плотности сыпучих материалов в процессе контроля влажности зерновой продукции за счёт использования многоэлектродного ёмкостного преобразователя; Современные техника и технологии; Т. 1
por: Афонин В. С.
Publicado: (2009)

Крупяные продукты. Технические условия и методы анализа: сборник; ГОСТ 276-60 Крупа пшеничная (Полтавская, "Артек"). Технические условия; ГОСТ 572-60 Крупа пшено шлифовальное. Технические условия; ГОСТ 2929-75 Толокно овсяное. Технические условия; ГОСТ 3034-75 Крупа овсяная. Технические условия; ГОСТ 5550-74 Крупа гречневая. Технические условия; ГОСТ 5784-60 Крупа ячменная. Технические условия; ГОСТ 6002-69 Крупа кукурузная. Технические условия; ГОСТ 6201-68 Горох шлифованный. Технические условия; ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия; ГОСТ 7022-97 Крупа манная. Технические условия; ГОСТ 18271-72 Крупа пшеничная дробленная. Технические условия; ГОСТ 21149-93 Хлопья овсянные. Технические условия; ГОСТ Р 50365-92 Завтраки сухие. Хлопья кукурузные и пшеничные. Общие технические условия; ГОСТ Р 50366-92 Концентраты пищевые. Полуфабрикаты мучных изделий. Общие технические условия; ГОСТ Р 51865-2002 Изделия макаронные. Общие технические условия; ГОСТ 14849-89 Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества; ГОСТ ИСО 7304-94 Крупка и макаронные изделия из твердой пшеницы. Органолептическая оценка кулинарных свойств спагетти; ГОСТ 26971-86 Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания. Метод определения кислотности; ГОСТ 26312.1-84 Крупа. Правила приемки и методы отбора проб; ГОСТ 26312.2-84 Крупа. Методы определения органолептических показателей, развариваемости гречневой крупы и овсяных хлопьев; ГОСТ 26312.3-84 Крупа. Метод определения зараженности вредителями хлебных запасов; ГОСТ 26312.4-84 Крупа. Методы определения крупности или номера, примесей и доброкачественного ядра; ГОСТ 26312.5-84 Крупа. Методы определения зольности; ГОСТ 26312.6-84 Крупа. Метод определения кислотности по болтушке овсяных хлопьев; ГОСТ 26312.7-88 Крупа. Метод определения влажности; ГОСТ 26791-89 Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
Publicado: (Москва, ИПК Издательство стандартов, 2003)

Применение овсяной муки фракционированного помола для производства безалкогольных напитков; Международный журнал экспериментального образования; № 12, ч. 2
por: Романенко В. О. Василий Олегович
Publicado: (2015)

Die Nahrungsmittel aus Getreide: ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten, Prüfen und Beurteilen; Zweiter Band
por: Maurizio A.
Publicado: (Berlin, Verlagsbuchhandlung Paul Parey, 1926)

Рабочая тетрадь практических занятий по гигиене учебное пособие
por: Павловская В. С.
Publicado: (Сургут, СурГУ, 2023)

Der praktische Rübenbau; B. 1
por: Briem H. Hermann
Publicado: (Wien, Hofbuchhaudlung Wilhelm Frich, 1895)

Оборудование перерабатывающих производств практикум
por: Сысоев В. Н.
Publicado: (Самара, СамГАУ, 2019)

Основы технологии пищевых производств
por: Семенова Е. Г.
Publicado: (Улан-Удэ, Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова, 2021)

Технология по Вагнеру
Publicado: (Санкт-Петербург, Издание Товарищества "Общественная польза", 1862)

Технология отрасли. Технохимический контроль производства безалкогольных напитков, кваса и минеральных вод
por: Кардашева М. В.
Publicado: (Кемерово, КемГУ, 2016)

Производство фосфоритной муки, суперфосфата и кремнефтористого натрия: учебное пособие
por: Демин В. С.
Publicado: (Москва, Госхимиздат, 1955)

Хлеб и хлебопечение учебное пособие для вузов
por: Литвяк В. В.
Publicado: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)

Товарная экспертиза зерномучных и кондитерских товаров (зерномучные товары: зерно, крупа и мука) учебное пособие
por: Полякова Е. Д.
Publicado: (Орел, ОГУ имени И.С. Тургенева, 2023)

Химические дары леса
por: Зорин А. В.
Publicado: (Йошкар-Ола, Марийское книжное изд-во, 1965)

Минеральные удобрения: Сборник; ГОСТ 5716-74 Мука фосфоритная; ГОСТ 11365-75 Нитрофоска; ГОСТ 19651-74 Диаммонийфосфат кормовой; ГОСТ 20851.2-75 Удобрения минеральные. Методы определения содержания фосфора; ГОСТ 20851.4-75 Удобрения минеральные. Методы определения содержания воды
Publicado: (Москва, Изд-во стандартов, 1978)

Возможность получения кварцевой муки; Химия и химическая технология в XXI веке; Т. 1
por: Котелков А. А.
Publicado: (2024)

Микробиология технологических и вспомогательных материалов
por: Ускова И. В.
Publicado: (Мурманск, МАУ, 2015)

Рекомендации по применению фосфоритной муки в земледелии Красноярского края
por: Волошин Е. И.
Publicado: (Красноярск, КрасГАУ, 2017)

Выполнение работ по профессии «Тестовод» учебное пособие
por: Демченко Н. И.
Publicado: (Брянск, Брянский ГАУ, 2018)

Физико-химические аспекты кондитерского производства учебное пособие для обучающихся по образовательной программе_x000d_ высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 продукты питания из растительного сырья
por: Медведев П. В.
Publicado: (Оренбург, ОГУ, 2018)

Технология переработки продукции птицеводства учебное пособие
por: Романова Т. Н.
Publicado: (Самара, СамГАУ, 2021)

Handbuch des Mühlenbaues und der Müllerei; III.Band: Die Müllerei
por: Baumgartner F.
Publicado: (Berlin, Verlag von W.& S.Loewnthal, 1922)

Автоматизированная система управления мельницами сырьевого передела на базе TRACE MODE; Приборы и системы. Управление, контроль, диагностика; № 4
Publicado: (2003)

Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания. Часть 1
por: Асякина Л. К.
Publicado: (Кемерово, КемГУ, 2023)

Технология производства продукции животноводства учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
por: Мурашев С. В.
Publicado: (Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2024)

Товароведение продукции растениеводства методические указания для обучающихся по направлению подготовки 35.02.06 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
por: Степанова Н. Ю.
Publicado: (Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2018)

Инструментальные методы оценки качества сельскохозяйственной продукции: лабораторный практикум
por: Субботина М. Г.
Publicado: (Пермь, ПГАТУ, 2024)

2: Мучные кондитерские изделия; Контроль качества продукции физико-химическими методами
Publicado: (2001)

Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
por: Давыденко Н. И.
Publicado: (Кемерово, КемГУ, 2018)