Химия зерна и продуктов его переработки, учебное пособие для втузов

Bibliographic Details
Main Author:	Козьмина Н. П.
Other Authors:	Кретович В. Л.
Published:	Москва, Заготиздат, 1944
Subjects:	хлебозаготовки химический состав строение углеводы белковые вещества жиры пигменты витамины минеральные вещества вода кислотность климатические условия почвенные факторы переработка пшеничная мука качество ржаная мука кукурузная мука ячменная мука отруби крупа зерновые продукты учебные пособия
Format:	Book
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=319490

Similar Items