Химия зерна и продуктов его переработки: учебное пособие для втузов

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Козьмина Н. П.
Άλλοι συγγραφείς:	Кретович В. Л.
Γλώσσα:	Ρωσικά
Έκδοση:	Москва, Заготиздат, 1944
Θέματα:	Зерно > Переработка Растения > Агротехника хлебозаготовки химический состав строение углеводы белковые вещества жиры пигменты витамины минеральные вещества вода кислотность климатические условия почвенные факторы переработка пшеничная мука качество ржаная мука кукурузная мука ячменная мука отруби крупа зерновые продукты учебные пособия
Μορφή:	Βιβλίο
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=319490

Περιγραφή
Φυσική περιγραφή:	392 с. ил.

Παρόμοια τεκμήρια