Т. 12 : Проблемы стериализации пищевых продуктов; Технология органических веществ

Библиографические подробности
Источник:	Технология органических веществ/ Академия наук СССР (АН СССР); Всесоюзный институт научной и технической информации. Т. 12 : Проблемы стериализации пищевых продуктов.— , 1968-1988.— 0202-8042
Другие авторы:	Рогачев В. И., Бабарин В. П., Гельфанд С. Ю., Филиппович В. П.
Язык:	русский
Опубликовано:	1986
Предметы:	Органические вещества > Химическая технология пищевые продукты стерилизация тепловая обработка теплофизические параметры химические реакции биохимические реакции консервы автоклавы
Формат:	MixedMaterials Книга
Запись в KOHA:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=281359

MARC


LEADER	00000nam2a2200000 4500
001	281359
005	20231101235408.0
035			\|a (RuTPU)RU\TPU\book\305077
035			\|a RU\TPU\book\304818
090			\|a 281359
100			\|a 20150121d1986 k y0rusy50 ca
101	0		\|a rus
102			\|a RU
105			\|a y z 001zy
200	0		\|a Т. 12 : Проблемы стериализации пищевых продуктов \|f В. И. Рогачев [и др.]
210			\|d 1986
215			\|a 122 с.
320			\|a Библиогр.: с. 117-121
461		1	\|0 (RuTPU)RU\TPU\book\134793 \|x 0202-8042 \|t Технология органических веществ \|f Академия наук СССР (АН СССР); Всесоюзный институт научной и технической информации \|v Т. 12 : Проблемы стериализации пищевых продуктов \|d 1968-1988 \|s Технология органических веществ
606	1		\|a Органические вещества \|x Химическая технология \|2 stltpush \|3 (RuTPU)RU\TPU\subj\73441 \|9 86442
610	1		\|a пищевые продукты
610	1		\|a стерилизация
610	1		\|a тепловая обработка
610	1		\|a теплофизические параметры
610	1		\|a химические реакции
610	1		\|a биохимические реакции
610	1		\|a консервы
610	1		\|a автоклавы
675			\|a 661.7 \|v 4
701		1	\|a Рогачев \|b В. И.
701		1	\|a Бабарин \|b В. П.
701		1	\|a Гельфанд \|b С. Ю.
701		1	\|a Филиппович \|b В. П.
801		1	\|a RU \|b 63413507 \|c 20110905
801		2	\|a RU \|b 63413507 \|c 20170126 \|g RCR
942			\|c BK