Научные основы технологии пектина: [монография]

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Шелухина Н. П. Нинель Петровна
निगमित लेखक:	Академия наук Киргизской ССР (АН КиргССР) Институт органической химии (ИОХ)
भाषा:	रूसी
प्रकाशित:	Фрунзе, Илим, 1988
विषय:	Пектины > Пищевая промышленность структура получение уроновые кислоты сахарная свекла пектиновые вещества состав жом ионообменные материалы синтез галактуроновая кислота пектиновая кислота определение монографии
स्वरूप:	पुस्तक
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=265041

समान संसाधन