Контроль качества продукции физико-химическими методами: практическое руководство; Ч. 1; Хлебобулочные изделия

Контроль качества продукции физико-химическими методами: практическое руководство; Ч. 1; Хлебобулочные изделия

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Скуратовская О. Д. Ольга Дмитриевна
Jezik:	ruščina
Izdano:	Москва, ДеЛи, 2000
Teme:	пищевые продукты качество контроль физико-химические методы хлебобулочные изделия классификация пищевая ценность анализ
Format:	Knjiga
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=25828

Podobne knjige/članki

Контроль качества продукции физико-химическими методами: Практическое руководство
od: Скуратовская О. Д. Ольга Дмитриевна
Izdano: (Москва, ДеЛи принт, 2000-)

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
od: Мезенцева Г. В.
Izdano: (Воронеж, ВГУИТ, 2019)

2: Мучные кондитерские изделия; Контроль качества продукции физико-химическими методами
Izdano: (2001)

Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов
Izdano: (Москва, Брандес, 1998)

3: Сахар и сахарные кондитерские изделия; Контроль качества продукции физико-химическими методами
Izdano: (2001)

Технологии хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с внесением биогенного растительного сырья монография
od: Белокурова Е. В.
Izdano: (Воронеж, ВГАУ, 2024)

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
od: Блинникова О. М.
Izdano: (Воронеж, Мичуринский ГАУ, 2007)

Нечеткое регулирование процессов производства пищевых материалов; Приборы и системы. Управление, контроль, диагностика; № 12
od: Андреев В. О.
Izdano: (2004)

Санитарные правила и нормы; Продовольственное сырье и пищевые продукты
Izdano: (Москва, Книга-Сервис, 2002)

Гигиена питания: учебник
od: Королев А. А. Алексей Анатольевич
Izdano: (Москва, Академия, 2007)

Технология продуктов быстрого приготовления учебно-методическое пособие для вузов
od: Дугарова И. К.
Izdano: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Биологически активные добавки в производстве продуктов из животного сырья лабораторный практикум
od: Серегин С. А.
Izdano: (Кемерово, КемГУ, 2019)

Метрологическое обслуживание оборудования испытательных лабораторий пищевой продукции; Измерительная техника; № 7
od: Ёлтышев В. П.
Izdano: (2003)

Разработка функциональных хлебобулочных изделий: теория и практика учебное пособие
od: Степычева Н. В.
Izdano: (Иваново, ИГХТУ, 2017)

Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции учебное пособие
od: Омаров Р. С.
Izdano: (Ставрополь, СтГАУ, 2024)

Хранение и переработка растительного сырья: учебное пособие
Izdano: (Москва, Изд-во РУДН, 2023)

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учебное пособие для студентов, магистрантов (направление подготовки 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (тппсхп) и 36.03.01. – ветеринарно-санитарная экспертиза (всэ), а также аспирантов и слушателей фпк
od: Алимов А. М.
Izdano: (Казань, КГАВМ им. Баумана, 2019)

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
od: Сысоева Е. В.
Izdano: (Казань, КНИТУ, 2020)

Вопросы повышения качества пищевых продуктов: сборник статей
Izdano: (Таллин, Изд-во ТалПИ, 1978)

Использование нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов учебное пособие
od: Патиева С. В.
Izdano: (Краснодар, КубГАУ, 2019)

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: учебник
od: Иванова Т. Н. Тамара Николаевна
Izdano: (Москва, Академия, 2004)

Проектирование комбинированных продуктов питания учебное пособие
od: Мезенова О. Я.
Izdano: (Калининград, КГТУ, 2012)

Товароведение продовольственных товаров. Курс лекций учебное пособие
od: Анисимова К. В.
Izdano: (Ижевск, УдГАУ, 2022)

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
od: Дунченко Н. И.
Izdano: (Санкт-Петербург, Лань, 2020)

Применение QFD-анализа при проектировании нового вида продукции; Методы менеджмента качества; № 2
od: Лариошина И. А. Ирина Анатольевна
Izdano: (2017)

Метрологическое обеспечение экспертных измерений для контроля качества продукции пищевой промышленности (на примере хлебобулочных изделий): диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук; спец. 05.11.13
od: Хамханова Д. Н. Дарима Нимбуевна
Izdano: (Улан-Удэ, 2013)

Сборник дополнений и изменений к СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов; СанПиН 2.3.2.2227-07: дополнения и изменения 5; СанПиН 2.3.2.2340-08: дополнения и изменения 6; СанПиН 2.3.2.2351-08: дополнения и изменения 7; СанПиН 2.3.2.2354-08: дополнения и изменения 8; СанПиН 2.3.2.2362-08: дополнения и изменения 9; СанПиН 2.3.2.2401-08: дополнения и изменения 10
Izdano: (Москва, Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование Российской Федерации, 2007)

Контроль качества продовольственных товаров учебное пособие
od: Мезенцева Г. В.
Izdano: (Воронеж, ВГУИТ, 2018)

Метрологическое обеспечение экспертных измерений для контроля качества продукции пищевой промышленности (на примере хлебобулочных изделий): автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук; спец. 05.11.13
od: Хамханова Д. Н. Дарима Нимбуевна
Izdano: (Томск, 2012)

Метрологическое обеспечение экспертных измерений для контроля качества продукции пищевой промышленности (на примере хлебобулочных изделий): автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук; спец. 05.11.13
od: Хамханова Д. Н. Дарима Нимбуевна
Izdano: (Томск, 2012)

Технология продукции общественного питания электронное учебно-методическое пособие
od: Озерова Т. С.
Izdano: (Тольятти, ТГУ, 2017)

Прижизненная оценка мясности овец (рекомендации производству) методические рекомендации
od: Мамаев А. В.
Izdano: (Орел, ОрелГАУ, 2024)

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
od: Габдукаева Л. З.
Izdano: (Казань, КНИТУ, 2023)

Связь меди, молибдена и вольфрама в биогеохимической пищевой цепи; Тяжелые металлы и радионуклиды в окружающей среде; Т. 1
od: Ермаков В. В.
Izdano: (2012)

Технологии пищевых производств: учебник
Izdano: (Москва, КолосС, 2005)

Самооценка - инструмент качества; Стандарты и качество; № 3
od: Яшин В. И.
Izdano: (2004)

Тебе, грибник
od: Пономарев А. И. Алексей Иванович
Izdano: (Ленинград, Лениздат, 1992)

Контроль качества и безопасности продуктов питания учебно-методическое пособие
od: Евгеньев М. И.
Izdano: (Казань, КНИТУ, 2018)

Санитарно-эпидемиологический контроль
od: Александров А. А.
Izdano: (Москва, Приор, 1998)

Основы пищевой биотехнологии учебное пособие
od: Омаров Р. С.
Izdano: (Ставрополь, СтГАУ, 2024)