Контроль качества продукции физико-химическими методами: практическое руководство; Ч. 1; Хлебобулочные изделия

Контроль качества продукции физико-химическими методами: практическое руководство; Ч. 1; Хлебобулочные изделия

Bibliographic Details
Main Author:	Скуратовская О. Д. Ольга Дмитриевна
Language:	Russian
Published:	Москва, ДеЛи, 2000
Subjects:	пищевые продукты качество контроль физико-химические методы хлебобулочные изделия классификация пищевая ценность анализ
Format:	Book
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=25828

Similar Items

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
by: Мезенцева Г. В.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2019)

Контроль качества продукции физико-химическими методами: Практическое руководство
by: Скуратовская О. Д. Ольга Дмитриевна
Published: (Москва, ДеЛи принт, 2000-)

2: Мучные кондитерские изделия; Контроль качества продукции физико-химическими методами
Published: (2001)

Технологии хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с внесением биогенного растительного сырья монография
by: Белокурова Е. В.
Published: (Воронеж, ВГАУ, 2024)

3: Сахар и сахарные кондитерские изделия; Контроль качества продукции физико-химическими методами
Published: (2001)

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
by: Блинникова О. М.
Published: (Воронеж, Мичуринский ГАУ, 2007)

Нечеткое регулирование процессов производства пищевых материалов; Приборы и системы. Управление, контроль, диагностика; № 12
by: Андреев В. О.
Published: (2004)

Гигиена питания: учебник
by: Королев А. А. Алексей Анатольевич
Published: (Москва, Академия, 2007)

Технология продуктов быстрого приготовления учебно-методическое пособие для вузов
by: Дугарова И. К.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Метрологическое обслуживание оборудования испытательных лабораторий пищевой продукции; Измерительная техника; № 7
by: Ёлтышев В. П.
Published: (2003)

Биологически активные добавки в производстве продуктов из животного сырья лабораторный практикум
by: Серегин С. А.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2019)

Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции учебное пособие
by: Омаров Р. С.
Published: (Ставрополь, СтГАУ, 2024)

Разработка функциональных хлебобулочных изделий: теория и практика учебное пособие
by: Степычева Н. В.
Published: (Иваново, ИГХТУ, 2017)

Хранение и переработка растительного сырья: учебное пособие
Published: (Москва, Изд-во РУДН, 2023)

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учебное пособие для студентов, магистрантов (направление подготовки 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (тппсхп) и 36.03.01. – ветеринарно-санитарная экспертиза (всэ), а также аспирантов и слушателей фпк
by: Алимов А. М.
Published: (Казань, КГАВМ им. Баумана, 2019)

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
by: Сысоева Е. В.
Published: (Казань, КНИТУ, 2020)

Вопросы повышения качества пищевых продуктов: сборник статей
Published: (Таллин, Изд-во ТалПИ, 1978)

Использование нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов учебное пособие
by: Патиева С. В.
Published: (Краснодар, КубГАУ, 2019)

Проектирование комбинированных продуктов питания учебное пособие
by: Мезенова О. Я.
Published: (Калининград, КГТУ, 2012)

Товароведение продовольственных товаров. Курс лекций учебное пособие
by: Анисимова К. В.
Published: (Ижевск, УдГАУ, 2022)

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: учебник
by: Иванова Т. Н. Тамара Николаевна
Published: (Москва, Академия, 2004)

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
by: Дунченко Н. И.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2020)

Сборник дополнений и изменений к СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов; СанПиН 2.3.2.2227-07: дополнения и изменения 5; СанПиН 2.3.2.2340-08: дополнения и изменения 6; СанПиН 2.3.2.2351-08: дополнения и изменения 7; СанПиН 2.3.2.2354-08: дополнения и изменения 8; СанПиН 2.3.2.2362-08: дополнения и изменения 9; СанПиН 2.3.2.2401-08: дополнения и изменения 10
Published: (Москва, Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование Российской Федерации, 2007)

Применение QFD-анализа при проектировании нового вида продукции; Методы менеджмента качества; № 2
by: Лариошина И. А. Ирина Анатольевна
Published: (2017)

Прижизненная оценка мясности овец (рекомендации производству) методические рекомендации
by: Мамаев А. В.
Published: (Орел, ОрелГАУ, 2024)

Метрологическое обеспечение экспертных измерений для контроля качества продукции пищевой промышленности (на примере хлебобулочных изделий): диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук; спец. 05.11.13
by: Хамханова Д. Н. Дарима Нимбуевна
Published: (Улан-Удэ, 2013)

Технология продукции общественного питания электронное учебно-методическое пособие
by: Озерова Т. С.
Published: (Тольятти, ТГУ, 2017)

Связь меди, молибдена и вольфрама в биогеохимической пищевой цепи; Тяжелые металлы и радионуклиды в окружающей среде; Т. 1
by: Ермаков В. В.
Published: (2012)

Метрологическое обеспечение экспертных измерений для контроля качества продукции пищевой промышленности (на примере хлебобулочных изделий): автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук; спец. 05.11.13
by: Хамханова Д. Н. Дарима Нимбуевна
Published: (Томск, 2012)

Контроль качества продовольственных товаров учебное пособие
by: Мезенцева Г. В.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2018)

Тебе, грибник
by: Пономарев А. И. Алексей Иванович
Published: (Ленинград, Лениздат, 1992)

Метрологическое обеспечение экспертных измерений для контроля качества продукции пищевой промышленности (на примере хлебобулочных изделий): автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук; спец. 05.11.13
by: Хамханова Д. Н. Дарима Нимбуевна
Published: (Томск, 2012)

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
by: Габдукаева Л. З.
Published: (Казань, КНИТУ, 2023)

Технологии пищевых производств: учебник
Published: (Москва, КолосС, 2005)

Самооценка - инструмент качества; Стандарты и качество; № 3
by: Яшин В. И.
Published: (2004)

Биохимическая характеристика плодоовощного сырья Армении и пищевая ценность выработанных из него соков: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
by: Меликсетян Ф. З.
Published: (Одесса, 1967)

Основы пищевой биотехнологии учебное пособие
by: Омаров Р. С.
Published: (Ставрополь, СтГАУ, 2024)

Новые препараты полифункционального действия для повышения урожайности и пищевой ценности сельскохозяйственной продукции; Химия и химическая технология в XXI веке; Т. 2
by: Бобровская Д. Л.
Published: (2011)

Пищевая химия учебное пособие для студентов технологического факультета направления подготовки 35.03.07 «технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». квалификация бакалавр
by: Ильин Д. Ю.
Published: (Пенза, ПГАУ, 2016)

Контроль качества и безопасности продуктов питания учебно-методическое пособие
by: Евгеньев М. И.
Published: (Казань, КНИТУ, 2018)