Контроль качества продукции физико-химическими методами: практическое руководство; Ч. 1; Хлебобулочные изделия

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Скуратовская О. Д. Ольга Дмитриевна
Idioma:	ruso
Publicado:	Москва, ДеЛи, 2000
Subjects:	пищевые продукты качество контроль физико-химические методы хлебобулочные изделия классификация пищевая ценность анализ
Formato:	Libro
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=25828

MARC


LEADER	00000nam0a2200000 4500
001	25828
005	20231030201202.0
010			\|a 5933140090
035			\|a (RuTPU)RU\TPU\book\26065
035			\|a BOOK00000037
090			\|a 25828
100			\|a 20011209d2000 m y0rusy50 ca
101	0		\|a rus
102			\|a RU
105			\|a y z 000zy
200	1		\|a Контроль качества продукции физико-химическими методами \|h Ч. 1 \|i Хлебобулочные изделия \|e практическое руководство \|f О. Д. Скуратовская
210			\|a Москва \|c ДеЛи \|d 2000
215			\|a 100 с.
610	1		\|a пищевые продукты
610	1		\|a качество
610	1		\|a контроль
610	1		\|a физико-химические методы
610	1		\|a хлебобулочные изделия
610	1		\|a классификация
610	1		\|a пищевая ценность
610	1		\|a анализ
675			\|a 614.3 \|v 3
700		1	\|a Скуратовская \|b О. Д. \|g Ольга Дмитриевна
801		0	\|a RU \|b 63413507 \|c 20011209 \|g PSBO
801		2	\|a RU \|b 63413507 \|c 20100824 \|g PSBO
942			\|c BK