Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг, учебник для вузов
| Autor principal: | |
|---|---|
| Sumari: | Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Гостиничное дело» (квалификация «бакалавр»). Рассмотрены теоретические, методические и практические вопросы стандартизации и контроля качества гостиничных услуг. Раскрыты вопросы стандартизации, контроля и оценки качества услуг и продукции на предприятиях питания гостиничной сферы, а также ответственность исполнителей за качество, достоверность и полноту информации о предоставляемых услугах. Для студентов учреждений высшего профессионального образования. |
| Idioma: | rus |
| Publicat: |
Москва, Академия, 2013
|
| Col·lecció: | Высшее профессиональное образование. Сервис Высшее профессиональное образование. Бакалавриат |
| Matèries: | |
| Format: | Llibre |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=248781 |