Метрологическое обеспечение экспертных измерений для контроля качества продукции пищевой промышленности (на примере хлебобулочных изделий): диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук; спец. 05.11.13

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Хамханова Д. Н. Дарима Нимбуевна
Ente Autore:	Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (ВСГУТУ)
Altri autori:	Шишкин И. Ф. Игорь Федорович (научный руководитель)
Riassunto:	Защищена 12.03.2013 г.
Lingua:	russo
Pubblicazione:	Улан-Удэ, 2013
Soggetti:	Пищевые продукты > Контроль качества хлебобулочные изделия метрологическое обеспечение теоретические подходы разработка экспертные измерения результаты комплексирование нормативно-правовое обеспечение организационная документация техническое обеспечение эксперты качественные показатели диссертации
Natura:	Libro
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=234999

Descrizione
Descrizione fisica:	312 л. ил.
Riassunto:	Защищена 12.03.2013 г.

Documenti analoghi