Экономика ресторанного бизнеса, учебное пособие для бакалавров
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| সংস্থা লেখক: | |
| অন্যান্য লেখক: | |
| সংক্ষিপ্ত: | Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Гостиничное дело» (квалификация «бакалавр»). Рассмотрены структурные элементы экономического механизма функционирования предприятий ресторанного бизнеса. Изложены основные тенденции развития рынка ресторанных услуг и современные закономерности его функционирования. Приведены показатели производственной мощности и эффективности деятельности предприятий питания. Для студентов учреждений высшего профессионального образования. |
| প্রকাশিত: |
Москва, Академия, 2012
|
| মালা: | Высшее профессиональное образование. Бакалавриат Туризм |
| বিষয়গুলি: | |
| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=219567 |
| দৈহিক বর্ননা: | 235 с. ил. |
|---|---|
| সংক্ষিপ্ত: | Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Гостиничное дело» (квалификация «бакалавр»). Рассмотрены структурные элементы экономического механизма функционирования предприятий ресторанного бизнеса. Изложены основные тенденции развития рынка ресторанных услуг и современные закономерности его функционирования. Приведены показатели производственной мощности и эффективности деятельности предприятий питания. Для студентов учреждений высшего профессионального образования. |
| আইসবিএন: | 9785769568985 |