Вакуум-сублимационное обезвоживание экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии монография

Вакуум-сублимационное обезвоживание экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии, монография

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Бокадаров С. А. Станислав Александрович
Institution som forfatter: Воронежская государственная технологическая академия (ВГТА)
Andre forfattere: Добромиров В. Е. Владимир Евгеньевич, Шахов С. В. Сергей Васильевич
Summary:В монографии представлен анализ современного состояния техники и технологии вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии, результаты экспериментальных исследований по определению теплофизических, физико-химических характеристик экстракта левзеи, кинетики процесса их обезвоживания. Особое внимание уделено синтезу и анализу математической модели вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта левзеи с использованием низкопотенциального источника энергии.
Sprog:russisk
Udgivet: Воронеж, Изд-во ВГТА, 2011
Fag:
Сушка сублимационная в вакууме
пищевые среды
экстракт левзеи
вакуум-сублимационное обезвоживание
экспериментальные исследования
математическое моделирование
энергия
низкопотенциальные источники
Format: Bog
KOHA link:https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=212571
Beskrivelse
Fysisk beskrivelse:168 с. ил.
Summary:В монографии представлен анализ современного состояния техники и технологии вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии, результаты экспериментальных исследований по определению теплофизических, физико-химических характеристик экстракта левзеи, кинетики процесса их обезвоживания. Особое внимание уделено синтезу и анализу математической модели вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта левзеи с использованием низкопотенциального источника энергии.
ISBN:9785894488233

Lignende værker