Вакуум-сублимационное обезвоживание экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии, монография
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | , |
| Summary: | В монографии представлен анализ современного состояния техники и технологии вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии, результаты экспериментальных исследований по определению теплофизических, физико-химических характеристик экстракта левзеи, кинетики процесса их обезвоживания. Особое внимание уделено синтезу и анализу математической модели вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта левзеи с использованием низкопотенциального источника энергии. |
| Published: |
Воронеж, Изд-во ВГТА, 2011
|
| Subjects: | |
| Format: | Book |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=212571 |