| Summary: | В учебном пособии обобщены методические разработки по применению современных сенсорных (управляемое микровзвешивание), хроматографических методов для анализа пищевых, непищевых продуктов, материалов, сырья, добавок, объектов окружающей среды. Продемонстрированы типовые решения в оценке безопасности, качества, ассортиментной идентификации пищевых продуктов, питьевой, минеральной воды; непищевых материалов, объектов экологического мониторинга (воздух, сточные, природные воды, почва). Особенность пособия заключается в том, что лабораторные работы являются методическим сопровождением новых приборов: газоанализаторов «САГО» «САГО+», «МАГ-1», набора для хромато-сканер-анализа. Для бакалавров, магистров, аспирантов, преподавателей пищевых, химических,биологических, медицинских, технических, строительных, аграрных вузов, специалистов и научных работников в области охраны природы, безопасности жизнедеятельности, пищевых, химических производств, специалистов ХАССП. |
|---|
