Технология и организация гостиничных услуг: учебное пособие для вузов

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Арбузова Н. Ю. Надежда Юрьевна
الملخص:	Рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная и производственная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы основных, функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Освещены вопросы предоставления гостиницами экскурсионных, транспортных, торговых и спортивно-оздоровительных услуг, услуг питания и отдыха, бизнес-услуг. Приведены технологии обслуживания гостиничного фонда, направления по совершенствованию содержания и форм гостиничного обслуживания. Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезным практическим работникам гостиничных предприятий.
اللغة:	الروسية
منشور في:	Москва, Академия, 2009
سلاسل:	Высшее профессиональное образование. Туризм
الموضوعات:	Гостиничный бизнес > Экономика экономика гостиницы технология туристы материально-техническая база экологические требования инвестиции реальные инвестиции организационная структура учредительные документы организация труда технологическая документация административная служба совещания переговоры персонал стандарты профессиональная культура служба маркетинга ценообразование туроператоры реклама связи с общественностью выставочная деятельность финансовые службы службы безопасности гости бронирование клиенты банковские услуги уборка номеров качество номерной фонд ценные вещи медицинская помощь дополнительные услуги платные услуги сервис-бюро экскурсионные услуги бизнес-центры конференц-залы транспортные услуги торговые услуги питание рестораны приемы банкеты отдых спортивно-оздоровительные услуги анимационно-досуговая деятельность концертное оборудование стандартизация сертификация лицензирование информационные технологии претензиционная работа учебные пособия классификация проектирование требования размещение продажи охрана труда снабжение складирование службы бельевое хозяйство прачечные химчистки ценности хранение квалификационные требования пожарная безопасность правила технологические карты туристские путевки предприятия
التنسيق:	كتاب
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=156217