Технология и организация гостиничных услуг: учебное пособие для вузов
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tóm tắt: | Рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная и производственная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы основных, функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Освещены вопросы предоставления гостиницами экскурсионных, транспортных, торговых и спортивно-оздоровительных услуг, услуг питания и отдыха, бизнес-услуг. Приведены технологии обслуживания гостиничного фонда, направления по совершенствованию содержания и форм гостиничного обслуживания. Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезным практическим работникам гостиничных предприятий. |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Nga |
| Được phát hành: |
Москва, Академия, 2009
|
| Loạt: | Высшее профессиональное образование. Туризм |
| Những chủ đề: | |
| Định dạng: | Sách |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=156217 |
| Mô tả vật lý: | 224 с. ил. |
|---|---|
| Tóm tắt: | Рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная и производственная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы основных, функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Освещены вопросы предоставления гостиницами экскурсионных, транспортных, торговых и спортивно-оздоровительных услуг, услуг питания и отдыха, бизнес-услуг. Приведены технологии обслуживания гостиничного фонда, направления по совершенствованию содержания и форм гостиничного обслуживания. Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезным практическим работникам гостиничных предприятий. |
| số ISBN: | 9785769549021 |