Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме, учебное пособие
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Summary: | В книге подробно рассмотрена теоретическая база менеджмента качества, управления качеством услуг и обслуживания, дана оценка соответствия туристских услуг установленным требованиям, а также проиллюстрировано практическое применение системы менеджмента качества и оценки соответствия как основы обеспечения конкурентоспособности в индустрии туризма. Рассмотрены некоторые аспекты деятельности гостиниц с учетом специфики функционирования гостиниц в условиях рыночной экономики. Прикладная направленность методического пособия особенно актуальна в условиях конкуренции на рынке гостиничных услуг. Предназначена для студентов, обучающихся по специальности 08050265 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства», 10010365 «Социально-культурный сервис и туризм», 10020065 «Туризм» очной и заочной форм обучения, практических работников в сфере туризма и гостинично-ресторанного бизнеса. |
| Published: |
Ростов-на-Дону, Феникс, 2007
|
| Series: | Высшее образование |
| Subjects: | |
| Format: | Book |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=137261 |
| Physical Description: | 282 с. ил. |
|---|---|
| Summary: | В книге подробно рассмотрена теоретическая база менеджмента качества, управления качеством услуг и обслуживания, дана оценка соответствия туристских услуг установленным требованиям, а также проиллюстрировано практическое применение системы менеджмента качества и оценки соответствия как основы обеспечения конкурентоспособности в индустрии туризма. Рассмотрены некоторые аспекты деятельности гостиниц с учетом специфики функционирования гостиниц в условиях рыночной экономики. Прикладная направленность методического пособия особенно актуальна в условиях конкуренции на рынке гостиничных услуг. Предназначена для студентов, обучающихся по специальности 08050265 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства», 10010365 «Социально-культурный сервис и туризм», 10020065 «Туризм» очной и заочной форм обучения, практических работников в сфере туризма и гостинично-ресторанного бизнеса. |
| ISBN: | 9785222120729 |