| Riassunto: | В книге подробно рассмотрена теоретическая база менеджмента качества, управления качеством услуг и обслуживания, дана оценка соответствия туристских услуг установленным требованиям, а также проиллюстрировано практическое применение системы менеджмента качества и оценки соответствия как основы обеспечения конкурентоспособности в индустрии туризма. Рассмотрены некоторые аспекты деятельности гостиниц с учетом специфики функционирования гостиниц в условиях рыночной экономики. Прикладная направленность методического пособия особенно актуальна в условиях конкуренции на рынке гостиничных услуг. Предназначена для студентов, обучающихся по специальности 08050265 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства», 10010365 «Социально-культурный сервис и туризм», 10020065 «Туризм» очной и заочной форм обучения, практических работников в сфере туризма и гостинично-ресторанного бизнеса. |
|---|
