Ресторан и кафе с нуля

Ресторан и кафе с нуля

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Ситникова О. В. Ольга Васильевна
Riassunto:	Решение открыть свой ресторан нередко приходит спонтанно. Почему бы и нет? Надо только все как следует оценить, взвесить и изучить. Хотя бы прочитав об этом в книге.Данное издание адресовано в первую очередь тем, кто уже решил стать ресторатором. Но читать его можно и тем, кто пока колеблется.Как знать, может, советы, приведенные в книге, послужат отправной точкой для принятия окончательного решения?
Lingua:	russo
Pubblicazione:	СПб., Питер, 2008
Soggetti:	экономика рестораны кафе ресторанный бизнес регистрация национальная кухня имидж эстетика технологии оборудование поставщики персонал интерьер управление планирование прогнозирование обслуживание безопасность клиенты клиентинг
Natura:	Libro
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=135457

Documenti analoghi

Как загубить ресторан: азбука типичных ошибок
di: Назаров О. В. Олег Васильевич
Pubblicazione: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг) советы владельцам и управляющим
di: Погодин К. С. Кирилл Сергеевич
Pubblicazione: (СПб., Питер, 2012)

Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания
di: Калашников А. Ю. Александр Юрьевич
Pubblicazione: (Москва, Проспект, 2006)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
di: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Pubblicazione: (СПб., Питер, 2008)

Современный ресторан: новые форматы
di: Солдатенков Д. В. Дмитрий Вадимович
Pubblicazione: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Управление рестораном учебник пер. с англ.
di: Милл Р. К. Роберт Кристи
Pubblicazione: (Москва, ЮНИТИ, 2009)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
di: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Pubblicazione: (СПб., Питер, 2010)

Прибыльный ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
di: Мтвралашвили Г. И. Георгий Иосифович
Pubblicazione: (СПб., Лидер, 2010)

Пища для ума. Концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи пер. с англ.
di: Романо Ф. Филипп
Pubblicazione: (Москва, Вершина, 2006)

Ресторанный бизнес: секреты успеха
di: Дементьева Е. П.
Pubblicazione: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2008)

Культура ресторанного сервиса учебное пособие
di: Федцов В. Г. Владимир Георгиевич
Pubblicazione: (Москва, Дашков и К, 2008)

Продажи в сфере HoReCa
di: Горелкина Е. П. Елена Павловна
Pubblicazione: (Москва, Вершина, 2007)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
di: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Pubblicazione: (Москва, Флинта, 2004)

Тренинги персонала в ресторане
di: Айситулина К. Р. Кадрина Рифатовна
Pubblicazione: (Москва, Ресторанные ведомости, 2008)

Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление пер. с англ.
di: Лоусан Ф. Фред
Pubblicazione: (Москва, Проспект, 2008)

Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих пер. с нем.
Pubblicazione: (Москва, Центрполиграф, 2007)

Ресторанный бизнес в России: технология успеха
Pubblicazione: (Москва, ТрансЛит, 2007)

Реклама в ресторанном бизнесе учебное пособие для вузов
Pubblicazione: (Москва, Академия, 2011)

Практическое пособие для официантов пер. с англ.
di: Браун Г. Грэм
Pubblicazione: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Организация ресторанного бизнеса учебное пособие
Pubblicazione: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Менеджмент гостиниц и ресторанов учебное пособие для вузов
di: Бондаренко Г. А. Галина Анатольевна
Pubblicazione: (Москва, Новое знание, 2006)

Официант, бармен учебное пособие для начального профессионального образования
di: Ермакова В. И. Вера Ивановна
Pubblicazione: (Москва, Академия, 2007)

Экономика и организация ресторанного бизнеса учебное пособие для вузов
di: Быстров С. А. Сергей Александрович
Pubblicazione: (Москва, Форум, 2011)

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах учебное пособие для бакалавров
di: Главчева С. И. Светлана Ивановна
Pubblicazione: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2012)

Кейтеринг учебное пособие
di: Башин Ю. Б. Юрий Борисович
Pubblicazione: (Москва, Инфра-М, 2015)

Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора пер. с англ.
di: Мейер Д. Дэнни
Pubblicazione: (Москва, Эксмо, 2008)

Технология и организация услуг питания учебник для бакалавров
di: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Pubblicazione: (Москва, Академия, 2012)

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса учебное пособие для вузов
di: Артемова Е. Н. Елена Николаевна
Pubblicazione: (Москва, Академия, 2011)

Экономика ресторанного бизнеса учебное пособие для бакалавров
di: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Pubblicazione: (Москва, Академия, 2012)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
di: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Pubblicazione: (Москва, Флинта, 2008)

Технология организации ресторанных услуг учебное пособие для вузов
di: Арляпова Е. В. Елена Викторовна
Pubblicazione: (Томск, Изд-во ТПУ, 2011)

Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес пер. с англ.
di: Эрдош Д. Джордж
Pubblicazione: (Москва, Альпина Бизнес Букс, 2005)

Справочник официанта, бармена
di: Ахрапоткова Н. Б. Наталия Борисовна
Pubblicazione: (Москва, Академия, 2005)

Маркетинг в общественном питании пер. с пол.
di: Сала Ю. Юзеф
Pubblicazione: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Управление рестораном пер. с англ.
di: Джеймс Д. Джон
Pubblicazione: (Москва, Проспект, 2006)

Психология социально-культурного сервиса и туризма учебное пособие
di: Руденко А. М. Андрей Михайлович
Pubblicazione: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2007)

Основные тенденции развития ресторанного бизнеса в России
di: Потеряева И. В.
Pubblicazione: (2005)

Ресторанный маркетинг учебное пособие
di: Хмырова С. В. Светлана Валентиновна
Pubblicazione: (Москва, ЮНИТИ-ДАНА, 2010)

Маркетинговые коммуникации в ресторанном бизнесе
di: Бойко И. А.
Pubblicazione: (2008)

1000 стилей ресторанов, баров, кафе. Креативная Концепция от Логотипа до Стиля
di: Herriott L. Luke
Pubblicazione: (Москва, РИП-холдинг, 2007)