Ресторан и кафе с нуля

Bibliographic Details
Main Author:	Ситникова О. В. Ольга Васильевна
Summary:	Решение открыть свой ресторан нередко приходит спонтанно. Почему бы и нет? Надо только все как следует оценить, взвесить и изучить. Хотя бы прочитав об этом в книге.Данное издание адресовано в первую очередь тем, кто уже решил стать ресторатором. Но читать его можно и тем, кто пока колеблется.Как знать, может, советы, приведенные в книге, послужат отправной точкой для принятия окончательного решения?
Published:	СПб., Питер, 2008
Subjects:	экономика рестораны кафе ресторанный бизнес регистрация национальная кухня имидж эстетика технологии оборудование поставщики персонал интерьер управление планирование прогнозирование обслуживание безопасность клиенты клиентинг
Format:	Book
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=135457

Similar Items