|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
135457 |
| 005 |
20231101220543.0 |
| 010 |
|
|
|a 9785911801793
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\146805
|
| 090 |
|
|
|a 135457
|
| 100 |
|
|
|a 20080410d2008 m y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a z 000zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Ресторан и кафе с нуля
|f О. В. Ситникова
|
| 210 |
|
|
|a СПб.
|c Питер
|d 2008
|
| 215 |
|
|
|a 192 с.
|c ил.
|
| 330 |
|
|
|a Решение открыть свой ресторан нередко приходит спонтанно. Почему бы и нет? Надо только все как следует оценить, взвесить и изучить. Хотя бы прочитав об этом в книге.Данное издание адресовано в первую очередь тем, кто уже решил стать ресторатором. Но читать его можно и тем, кто пока колеблется.Как знать, может, советы, приведенные в книге, послужат отправной точкой для принятия окончательного решения?
|
| 606 |
1 |
|
|a Ресторанный бизнес
|2 stltpush
|3 (RuTPU)RU\TPU\subj\36854
|9 58081
|
| 610 |
1 |
|
|a экономика
|
| 610 |
1 |
|
|a рестораны
|
| 610 |
1 |
|
|a кафе
|
| 610 |
1 |
|
|a ресторанный бизнес
|
| 610 |
1 |
|
|a регистрация
|
| 610 |
1 |
|
|a национальная кухня
|
| 610 |
1 |
|
|a имидж
|
| 610 |
1 |
|
|a эстетика
|
| 610 |
1 |
|
|a технологии
|
| 610 |
1 |
|
|a оборудование
|
| 610 |
1 |
|
|a поставщики
|
| 610 |
1 |
|
|a персонал
|
| 610 |
1 |
|
|a интерьер
|
| 610 |
1 |
|
|a управление
|
| 610 |
1 |
|
|a планирование
|
| 610 |
1 |
|
|a прогнозирование
|
| 610 |
1 |
|
|a обслуживание
|
| 610 |
1 |
|
|a безопасность
|
| 610 |
1 |
|
|a клиенты
|
| 610 |
1 |
|
|a клиентинг
|
| 686 |
|
|
|a У9(2)43
|v LBC/SL-A
|2 rubbk
|
| 700 |
|
1 |
|a Ситникова
|b О. В.
|g Ольга Васильевна
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20080410
|g PSBO
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20211203
|g PSBO
|
| 900 |
|
|
|a Безопасность жизнедеятельности. Обеспечение безопасности в туризме
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
| 959 |
|
|
|a 39/20080403
|d 1
|e 94,00
|f ЧЗГЛ:1
|
