Высокомолекулярные соединения и материалы на их основе, применяемые в пищевой промышленности: учебное пособие для вузов

Высокомолекулярные соединения и материалы на их основе, применяемые в пищевой промышленности: учебное пособие для вузов

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Максанова Л. А. Любовь Алексеевна
Diğer Yazarlar:	Рогайлина А. А. (редактор)
Özet:	Впервые строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, физико-химические и физико-механические свойства рассматриваются с позиций их изменения при контакте с пищевыми продуктами. Дается санитарно-гигиеническая оценка материалов на основе высокомолекулярных соединений при эксплуатации, транспортировке, хранении. Большое внимание уделяется вопросам утилизации использованных изделий и экологической безопасности. Предназначается в качестве учебного пособия для студентов, изучающих технологию продуктов питания и пищевую инженерию, а также для специалистов в области парфюмерно-косметических продуктов, бродильных производств и виноделия, консервирования, хранения и переработки хлебопродуктов. Может быть интересна всем работающим в пищевой промышленности — от производства продуктов питания до маркетинга и реализации готовой продукции.
Dil:	Rusça
Baskı/Yayın Bilgisi:	М, КолосС, 2005
Seri Bilgileri:	Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Konular:	Пищевая промышленность Высокомолекулярные соединения получение физическая химия полимеры свойства растворы искусственная пища полимерные материалы санитарно-гигиенические характеристики учебные пособия
Materyal Türü:	Kitap
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=115424

Benzer Materyaller

Высокомолекулярные соединения: учебное пособие
Yazar:: Киреев В. В. Вячеслав Васильевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Высшая школа, 1992)

Теоретические основы технологических процессов в пищевой промышленности: конспект лекций
Yazar:: Аршинова Т. Ф. Таисия Федоровна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ленинград, Изд-во Ленинградского технологического ин-та, 1977)

Применение радионуклидов и излучений в пищевой промышленности
Yazar:: Перцовский Е. С. Евгений Соломонович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Атомиздат, 1980)

Высокомолекулярные соединения: учебник
Yazar:: Кленин В. И. Виталий Иосифович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, Лань, 2013)

Ion Beam Treatment of Polymers: Application Aspects from Medicine to Space
Baskı/Yayın Bilgisi: (Amsterdam, Elsevier, 2015)

Пластинчатые теплообменники пищевой промышленности
Yazar:: Барановский Н. В. Николай Васильевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Машгиз, 1962)

Высокомолекулярные соединения: учебник и практикум для академического бакалавриата
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Юрайт, 2016)

Центрифуги пищевой промышленности
Yazar:: Томбаев Н. И. Николай Иванович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Машгиз, 1962)

Высокомолекулярные соединения: библиографический указатель отечественной и зарубежной книг, 1974-1978
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ленинград, Изд-во БАН, 1981)

Сборник № 1. Высокомолекулярные соединения; Химия больших молекул
Baskı/Yayın Bilgisi: (1948)

Растворы полимеров: конспект лекций
Yazar:: Барабанов В. П. Вильям Петрович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Казань, [Б. и.], 1980)

Машины и установки пищевой промышленности и холодильной техники
Baskı/Yayın Bilgisi: (Тбилиси, Изд-во Грузинского политехнического института им. В. И. Ленина, 1983)

Сушка сахарной свеклы и извлечение из нее сахара диффузией: вып. 3; Труды Среднеазиатского Государственного Университета им. В. Л. Ленина
Yazar:: Караваев Н. Л.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ташкент, Изд-во САГУ, 1928)

Высокомолекулярные соединения: учебник для бакалавров
Yazar:: Киреев В. В. Вячеслав Васильевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Юрайт, 2013)

XXII конференция по высокомолекулярным соединениям: тезисы секционных и стендовых докладов, , Алма-Ата, 15-19 октября 1985 г.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Черноголовка, Изд-во ОИХФ, 1985)

Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности: учебник для вузов
Yazar:: Бегунов А. А. Александр Андреевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, ГИОРД, 2014)

Т. 17; Химия и технология высокомолекулярных соединений; Полиимиды пространственного строения; Термо- и теплостойкость полимерных материалов при кратковременном нагреве; Карбазолилсодержащие полимеры. Синтез, структура, свойства и практическое применение; Катализ равновесной полиэтерификации; Термическая и термоокислительная деструкция наполненных полимеров
Baskı/Yayın Bilgisi: (1982)

Т. 16 : Химия и технология медико-биологических полимеров; Химия и технология высокомолекулярных соединений
Baskı/Yayın Bilgisi: (1981)

Т. 20; Химия и технология высокомолекулярных соединений
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Химическая лаборатория при маслобойном заводе
Yazar:: Поварнин Г. Г. Георгий Георгиевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, Издание журнала "Вестник Жировой Промышленности", 1906)

Химия и физика высокомолекулярных соединений: тезисы докладов XX научной конференции, 19-21 апреля 1983 г.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ленинград, Изд-во ИВС, 1983)

Вопросы пищевой промышленности в связи со стахановским движением: доклад на пленуме ЦК ВКП(б) 22 декабря 1935 г.
Yazar:: Микоян А. Анастас Иванович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Партиздат ЦК ВКП(б), 1935)

Мономеры высокомолекулярные соединения: [межвузовский тематический сборник]
Baskı/Yayın Bilgisi: (Воронеж, Изд-во Воронежского гос. ун-та, 1973)

Т. 26; Химия и технология высокомолекулярных соединений
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Т. 19; Химия и технология высокомолекулярных соединений
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

Сборник № 2; Химия больших молекул
Baskı/Yayın Bilgisi: (1948)

Мегамолекулы. Рассказы о клеях, хлебе, бриллиантах, яйцах, волокнах, пене, желатине, коже, мясе, пластиках, копировальных слоях, каучуках... и о королях и капусте: пер. с англ.
Yazar:: Элиас Г.- Г. Ганс-Георг
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ленинград, Химия, 1990)

Исследования в области синтеза и модификации высокомолекулярных соединений
Baskı/Yayın Bilgisi: (Тбилиси, Мицниереба, 1979)

Инструкция для производства опытных посевов сахарной свекловицы
Yazar:: Лебедев С. В. Сергей Васильевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Томск, Типография Г. И. Ливен, 1916)

Синтез, исследование свойств, модификация и переработка высокомолекулярных соединений: тезисы докладов третьей межреспубликанской научной конференции студентов вузов СССР
Baskı/Yayın Bilgisi: (Казань, Изд-во КХТИ, 1983)

Т. 25; Химия и технология высокомолекулярных соединений
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)

Основы химии высокомолекулярных соединений: учебное пособие
Yazar:: Стрепихеев А. А. Александр Александрович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Химия, 1976)

О мерах к развитию сахарной промышленности в Сибири
Yazar:: Лебедев С. В. Сергей Васильевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Томск, 2-я Государственная типография ТГСНХ, 1921)

О культуре сахарной свеклы в Восточной Сибири: [отдельный оттиск]
Yazar:: Лебедев С. В. Сергей Васильевич
Baskı/Yayın Bilgisi: ([Б. м.])

Труды первой и второй конференции по высокомолекулярным соединениям: рефераты и доклады
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Изд-во АН СССР, 1945)

Т. 11; Химия и технология высокомолекулярных соединений
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Новые исследования в области высокомолекулярных соединений: пер. с рум.
Yazar:: Чаушеску Е. Елена
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Химия, 1983)

Вып. 29 : Исследования в области высокомолекулярных соединений: [сборник]; Труды Московского химико-технологического института им. Д. И. Менделеева
Baskı/Yayın Bilgisi: (1959)

Синтез, исследование свойств, модификация и переработка высокомолекулярных соединений: тезисы докладов межреспубликанской научной конференции студентов вузов СССР
Baskı/Yayın Bilgisi: (Казань, [Б. и.], 1979)

Анализ явления отсыревания сахара, как руководящее основание для устройства и обслуживания сахарных складов: [оттиск статьи]
Yazar:: Лебедев С. В. Сергей Васильевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Томск, Типо-литография Томской железной дороги, 1927)