Экономика гостиниц и ресторанов учебное пособие для вузов

Экономика гостиниц и ресторанов, учебное пособие для вузов

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Ефимова О. П. Ольга Петровна
Muut tekijät:	Ефимова Н. А. Надежда Алексеевна, Олефиренко Т. А. Татьяна Алексеевна
Yhteenveto:	Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве. Изложены методики их расчета, анализа и планирования. Книга помогает определить стратегию развития гостиничного комплекса, принимать эффективные решения, обеспечивающие конкурентоспособность на рынке. Адресовано студентам и преподавателям экономических вузов, техникумов, колледжей, занимающихся подготовкой специалистов индустрии гостеприимства; будет полезным практическим работникам, предпринимателям.
Kieli:	venäjä
Julkaistu:	Москва, Новое знание, 2006
Painos:	3-е изд., стер.
Sarja:	Экономическое образование
Aiheet:	Гостиничный бизнес > Экономика экономика гостиницы гостиничное дело гостиничное хозяйство рестораны ресторанный бизнес ресторанное хозяйство планирование эксплуатационная программа общественное питание продукция товарооборот снабжение планы валовой доход цены калькуляция затраты себестоимость услуги прибыль рентабельность основные фонды воспроизводство оборотные средства оплата труда учебные пособия
Aineistotyyppi:	Kirja
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=109737

Samankaltaisia teoksia

Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса?
Tekijä: Балашова Е. А. Екатерина Андреевна
Julkaistu: (Москва, Вершина, 2007)

Персонал сферы гостиничного обслуживания должностные и производственные инструкции
Tekijä: Труханович Л. В. Лилия Васильевна
Julkaistu: (Москва, Финпресс, 2008)

Гостиничный сервис учебник для вузов
Tekijä: Можаева Н. Г. Нина Георгиевна
Julkaistu: (Москва, Инфра-М, 2013)

Технология гостиничного сервиса учебник для вузов
Tekijä: Корнеев Н. В. Николай Владимирович
Julkaistu: (Москва, Академия, 2011)

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса учебное пособие для вузов
Tekijä: Артемова Е. Н. Елена Николаевна
Julkaistu: (Москва, Академия, 2011)

Организация гостиничного дела учебное пособие
Julkaistu: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Малый отель: с чего начать. Советы владельцам и управляющим как преуспеть
Tekijä: Мусакин А. А. Алексей Александрович
Julkaistu: (СПб., Питер, 2008)

Управление персоналом в гостиничном менеджменте учебное пособие для бакалавров
Tekijä: Макринова Е. И. Елена Игоревна
Julkaistu: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2013)

Менеджмент безопасности гостиничного предприятия учебное пособие для вузов
Tekijä: Кучеренко В. Л. Валерий Леонтьевич
Julkaistu: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2013)

Региональный мониторинг гостиничных услуг и прогнозирование учебник для вузов
Tekijä: Михеева Н. А. Натэлла Аршаковна
Julkaistu: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2013)

Индустрия гостеприимства метод. указ.
Julkaistu: (Иркутск, ИрГУПС, 2017)

Экономика и организация гостиничного хозяйства
Tekijä: Филипповский Е. Е. Евгений Евгеньевич
Julkaistu: (Москва, Финансы и статистика, 2007)

Введение в гостиничный и туристический бизнес [учебник]
Tekijä: Волков Ю. Ф. Юрий Федорович
Julkaistu: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2003)

Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов учебное пособие
Julkaistu: (Москва, КноРус, 2012)

Управление гостиничным предприятием учебное пособие для вузов
Tekijä: Вакуленко Р. Я. Руслан Яковлевич
Julkaistu: (Москва, Логос, 2008)

Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса
Tekijä: Нагимова З. А. Зульфия Асгатовна
Julkaistu: (СПб., Питер, 2004)

International Dictionary of Hospitality Management
Julkaistu: (Amsterdam, Elsevier, 2008)

Деятельность административно-хозяйственной службы учебник для вузов
Tekijä: Гаврилова А. Е. Алла Евгеньевна
Julkaistu: (Москва, Академия, 2012)

Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе
Tekijä: Иванов В. В. Валерий Викторович
Julkaistu: (Москва, Инфра-М, 2012)

Экономика и организация международного туризма пер. с болг.
Julkaistu: (Москва, Экономика, 1984)

Управление гостиницами и ресторанами учебное пособие
Tekijä: Кабушкин Н. И. Николай Иванович
Julkaistu: (Минск, Изд-во БГЭУ, 2009)

Гостиничный менеджмент: политика ценообразования и управление доходом учебное пособие
Tekijä: Лесник А. Л. Александр Леонидович
Julkaistu: (Санкт-Петербург, Интермедия, 2013)

Экономика ресторанного бизнеса учебное пособие для бакалавров
Tekijä: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Julkaistu: (Москва, Академия, 2012)

Гостиничный маркетинг: теория и практика максимизации продаж учебное пособие для вузов
Tekijä: Лесник А. Л. Александр Леонидович
Julkaistu: (Москва, КноРус, 2007)

Маркетинг гостиниц и ресторанов учебное пособие для вузов
Tekijä: Дурович А. П. Александр Петрович
Julkaistu: (Москва, Новое знание, 2006)

Менеджмент гостиниц и ресторанов учебное пособие для вузов
Tekijä: Бондаренко Г. А. Галина Анатольевна
Julkaistu: (Москва, Новое знание, 2006)

Маркетинг в общественном питании пер. с пол.
Tekijä: Сала Ю. Юзеф
Julkaistu: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Гостиничный менеджмент учебное пособие для вузов
Julkaistu: (Москва, Инфра-М, 2015)

Экономика гостиничного предприятия учебное пособие для вузов
Tekijä: Малых Н. И. Наталья Ильинична
Julkaistu: (Москва, Инфра-М, 2013)

Туризм и гостиничное хозяйство учебное пособие для вузов
Julkaistu: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2010)

Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора пер. с англ.
Tekijä: Мейер Д. Дэнни
Julkaistu: (Москва, Эксмо, 2008)

Гостиничный бизнес учебник: пер. с англ.
Tekijä: Медлик С.
Julkaistu: (Москва, ЮНИТИ-ДАНА, 2005)

Организация ресторанного бизнеса учебное пособие
Julkaistu: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Экономика гостиничного предприятия учебное пособие
Tekijä: Иванилова С. В. Светлана Владимировна
Julkaistu: (Москва, Дашков и К, 2013)

Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг учебное пособие
Tekijä: Кобяк М. В. Марина Викторовна
Julkaistu: (Санкт-Петербург, Интермедия, 2013)

Формирование корпоративной образовательной среды как формы частно-государственного партнерства в гостиничном бизнесе монография
Tekijä: Романова Г. М. Галина Максимовна
Julkaistu: (Москва, Инфра-М, 2012)

Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий учебное пособие для вузов
Tekijä: Белова С. К. Светлана Константиновна
Julkaistu: (Москва, Изд-во Российской экономической академии, 2009)

Технологии гостиничной деятельности. Теория и практика учебник для прикладного бакалавриата
Tekijä: Тимохина Т. Л. Татьяна Леопольдовна
Julkaistu: (Москва, Юрайт, 2014)

Технология создания гостиничной концепции на примере гостиничной группы Preferred Hotel Group
Tekijä: Чиконина Е. В.
Julkaistu: (2011)

Система сертификации ГОСТ Р Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц Введены в действие с 1 января 1995 г. Постановлением Госстандарта России от 14.10.94 г. N 18
Julkaistu: (Москва, Стандарты и качество, 1996)