Экономика гостиниц и ресторанов: учебное пособие для вузов
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , |
| 總結: | Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве. Изложены методики их расчета, анализа и планирования. Книга помогает определить стратегию развития гостиничного комплекса, принимать эффективные решения, обеспечивающие конкурентоспособность на рынке. Адресовано студентам и преподавателям экономических вузов, техникумов, колледжей, занимающихся подготовкой специалистов индустрии гостеприимства; будет полезным практическим работникам, предпринимателям. |
| 語言: | 俄语 |
| 出版: |
Москва, Новое знание, 2006
|
| 版: | 3-е изд., стер. |
| 叢編: | Экономическое образование |
| 主題: | |
| 格式: | MixedMaterials 圖書 |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=109737 |