|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
109737 |
| 005 |
20231101214906.0 |
| 010 |
|
|
|a 5947351196
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\118501
|
| 090 |
|
|
|a 109737
|
| 100 |
|
|
|a 20070212d2006 m y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 001zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Экономика гостиниц и ресторанов
|e учебное пособие для вузов
|f О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова, Т. А. Олефиренко
|
| 205 |
|
|
|a 3-е изд., стер.
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Новое знание
|d 2006
|
| 215 |
|
|
|a 392 с.
|c ил.
|
| 225 |
1 |
|
|a Экономическое образование
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 387.
|
| 330 |
|
|
|a Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве. Изложены методики их расчета, анализа и планирования. Книга помогает определить стратегию развития гостиничного комплекса, принимать эффективные решения, обеспечивающие конкурентоспособность на рынке. Адресовано студентам и преподавателям экономических вузов, техникумов, колледжей, занимающихся подготовкой специалистов индустрии гостеприимства; будет полезным практическим работникам, предпринимателям.
|
| 451 |
|
1 |
|0 (RuTPU)RU\TPU\book\159583
|y 978-985-475-375-1
|t Экономика гостиниц и ресторанов
|o учебное пособие для вузов
|f О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова, Т. А. Олефиренко
|e 3-е изд., стер.
|c Минск
|n Новое знание
|d 2008
|p 392 с.
|a Ефимова, Ольга Петровна
|
| 451 |
|
1 |
|0 (RuTPU)RU\TPU\book\67925
|y 5-94735-085-8
|t Экономика гостиниц и ресторанов
|o учебное пособие
|f О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова, Т. А. Олефиренко
|e 2-е изд., испр.
|c М.
|n Новое знание
|d 2005
|p 391 с.
|s Экономическое образование
|a Ефимова, Ольга Петровна
|
| 606 |
1 |
|
|a Гостиничный бизнес
|x Экономика
|2 stltpush
|3 (RuTPU)RU\TPU\subj\36058
|9 57573
|
| 610 |
1 |
|
|a экономика
|
| 610 |
1 |
|
|a гостиницы
|
| 610 |
1 |
|
|a гостиничное дело
|
| 610 |
1 |
|
|a гостиничное хозяйство
|
| 610 |
1 |
|
|a рестораны
|
| 610 |
1 |
|
|a ресторанный бизнес
|
| 610 |
1 |
|
|a ресторанное хозяйство
|
| 610 |
1 |
|
|a планирование
|
| 610 |
1 |
|
|a эксплуатационная программа
|
| 610 |
1 |
|
|a общественное питание
|
| 610 |
1 |
|
|a продукция
|
| 610 |
1 |
|
|a товарооборот
|
| 610 |
1 |
|
|a снабжение
|
| 610 |
1 |
|
|a планы
|
| 610 |
1 |
|
|a валовой доход
|
| 610 |
1 |
|
|a цены
|
| 610 |
1 |
|
|a калькуляция
|
| 610 |
1 |
|
|a затраты
|
| 610 |
1 |
|
|a себестоимость
|
| 610 |
1 |
|
|a услуги
|
| 610 |
1 |
|
|a прибыль
|
| 610 |
1 |
|
|a рентабельность
|
| 610 |
1 |
|
|a основные фонды
|
| 610 |
1 |
|
|a воспроизводство
|
| 610 |
1 |
|
|a оборотные средства
|
| 610 |
1 |
|
|a оплата труда
|
| 610 |
1 |
|
|a учебные пособия
|
| 686 |
|
|
|a У9(2)43я73
|v LBC/SL-A
|2 rubbk
|
| 700 |
|
1 |
|a Ефимова
|b О. П.
|g Ольга Петровна
|
| 701 |
|
1 |
|a Ефимова
|b Н. А.
|g Надежда Алексеевна
|
| 701 |
|
1 |
|a Олефиренко
|b Т. А.
|g Татьяна Алексеевна
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20070212
|g PSBO
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20170220
|g PSBO
|
| 900 |
|
|
|a Экономика и предпринимательство в социально-культурной сфере и туризме
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
| 959 |
|
|
|a 13/20070212
|d 1
|e 290,00
|f ЧЗГЛ:1
|
