Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, учебник
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| সংক্ষিপ্ত: | Приведены классификации зерномучных товаров, характеристика ассортимента, принципы и способы производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности зерновых продуктов и лечебно-профилактических свойствах зерномучных товаров. Рассмотрены основы технологии их производства и хранения, влияние особенностей производства на показатели качества готовой продукции.Для студентов высших учебных заведений. |
| ভাষা: | রুশ |
| প্রকাশিত: |
Москва, Академия, 2004
|
| মালা: | Высшее профессиональное образование. Товароведение |
| বিষয়গুলি: | |
| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=104741 |
| দৈহিক বর্ননা: | 288 с. ил. |
|---|---|
| সংক্ষিপ্ত: | Приведены классификации зерномучных товаров, характеристика ассортимента, принципы и способы производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности зерновых продуктов и лечебно-профилактических свойствах зерномучных товаров. Рассмотрены основы технологии их производства и хранения, влияние особенностей производства на показатели качества готовой продукции.Для студентов высших учебных заведений. |
| আইসবিএন: | 5769514019 |