Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания

Míreanna comhchosúla

• Бары и рестораны: Искусство обслуживания
  de réir: Богушева В. И. Валентина Ивановна
  Foilsithe / Cruthaithe: (Ростов-на-Дону, Феникс, 1999)
• Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление: пер. с англ.
  de réir: Лоусан Ф. Фред
  Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Проспект, 2008)
• Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: учебное пособие
  de réir: Богушева В. И.
  Foilsithe / Cruthaithe: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2002)
• Технология и организация услуг питания: учебник для бакалавров
  de réir: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
  Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Академия, 2012)
• Экономика и организация ресторанного бизнеса: учебное пособие для вузов
  de réir: Быстров С. А. Сергей Александрович
  Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Форум, 2011)