Search Results - "хлеба"
Suggested Topics within your search.
Suggested Topics within your search.
- Пищевая промышленность и общественное питание 18
- Технические науки 18
- Хлебопекарное и кондитерское производство 17
- Кондитерское производство 16
- Технология производства мучных кондитерских изделий 16
- Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий 16
- Введение в технологию продуктов общественного питания 11
- Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий 11
- Технология продуктов общественного питания 11
- Ведение технологического процесса производства пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств на автоматизированных технологических линиях 10
- Ведение технологического процесса производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях 10
- Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь) 10
- Естественные науки 10
- Организационно-технологическое обеспечение производства пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств на автоматизированных технологических линиях 10
- Организационно-технологическое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях 10
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных 10
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 10
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания 10
- Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных 10
- Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий 10
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 10
- Приготовление и оформление хлебобулочных и мучных кондитерских изделий 10
- Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента 10
- Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 10
- Технология приготовления выпеченных полуфабрикатов и отделки мучных кондитерских изделий 10
- Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских 10
- Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий 10
- Технология приготовления теста для мучных кондитерских изделий 10
- Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий 10
- Биотехнология хлеба и кондитерских изделий 8
-
1
Выпечка национальных сортов хлеба учебное пособие для вузов
Published Санкт-Петербург, Лань, 2025Subjects: “…технология хлеба…”
Get full text
Get full text
Electronic Book -
2
Хлеб и хлебопечение учебное пособие для вузов
Published Санкт-Петербург, Лань, 2024Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
3
Кондитер. Организация и осуществление технологического процесса изготовления полуфабрикатов при производстве хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие для студентов обучающихся...
Published Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
4
Технология хлеба и кондитерских изделий. Растительное сырье учебник для спо
Published Москва, Юрайт, 2025Subjects: Get full text
Electronic Book -
5
Технология бродильных производств практикум для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»...
Published Ярославль, Ярославский ГАУ, 2018Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
6
Разработка функциональных хлебобулочных изделий: теория и практика учебное пособие
Published Иваново, ИГХТУ, 2017Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
7
Основы технологии пищевых производств учебное пособие для вузов
Published Санкт-Петербург, Лань, 2023Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
8
Английский язык для профессиональных целей: Технологии продуктов из растительного сырья учебное пособие...
Published Кемерово, КемГУ, 2019Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
9
Chemische Technologien. Немецкий язык в сфере профессиональной коммуникации. Химические технологии учебное пособие...
Published Иркутск, ИРНИТУ, 2018Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
10
Технохимический контроль сырья и продуктов питания: практикум
Published Краснодар, КубГАУ, 2019Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
11
Технология растениеводства учебное пособие для студентов направления 35.03.06. «агроинженерия»
Published Ставрополь, СтГАУ, 2024Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
12
Английский язык (Пищевой профиль) учебное пособие
Published Воронеж, ВГУИТ, 2018Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
13
Оборудование хлебопекарной промышленности: в 2 Ч. Часть 2 учебное пособие
Published Оренбург, ОГУ, 2024Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
14
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Разработка и применение системы HACCP учебное пособие...
Published Иваново, ИГХТУ, 2019Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
15
Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по н...
Published Оренбург, ОГУ, 2019Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
16
Пищевая микробиология учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «биотехнология» всех форм обучения...
Published Красноярск, СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2018Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
17
Биотехнологические основы производства хлеба. Растительное сырье учебник для вузов
Published Москва, Юрайт, 2025Subjects: “…Биотехнологические основы производства хлеба…”
Get full text
Electronic Book -
18
Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие для вузов
Published Санкт-Петербург, Лань, 2024Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
19
Физико-химические свойства и методы контроля качества учебно-методическое пособие
Published Махачкала, ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2024Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book -
20
Основы технологии пищевых производств
Published Кемерово, КемГУ, 2023Subjects: Get full text
Get full text
Electronic Book