Search Results - "функционально-технологические свойства мясных фаршей"
Suggested Topics within your search.
Suggested Topics within your search.
- функционально-технологические свойства мясных фаршей 2
- баланс сырья 1
- биологически активные вещества 1
- биосинтетическая активность 1
- биотехнология производства 1
- качественные показатели пищевых жиров 1
- качество котлет 1
- качество ливерных колбас 1
- колбасное производство 1
- кормовая мука 1
- кормовой жир животного происхождения 1
- котлеты школьные 1
- культивирование мицелиальных грибов 1
- масса простейших 1
- материальный баланс сырья 1
- мицелиальные грибы 1
- определение сортности колбасных изделий 1
- органолептические показатели мяса 1
- основные свойства ливерных колбас 1
- первичные культуры клеток 1
- переработка скота и птицы 1
- питательные среды 1
- показатели безопасности пищевой ценности колбасных изделий 1
- показатели биологической ценности колбасных изделий 1
- получение спирта 1
- получение уксусной кислоты 1
- технический жир 1
- технология ливерных колбас 1
- условия вытопки пищевых жиров 1
- химический состав мяса 1
-
1
Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции: лабораторный практикум
Published Красноярск, КрасГАУ, 2016Subjects: “…функционально-технологические свойства мясных фаршей…”
Get full text
Get full text
Electronic Book -
2
Технология мяса и мясных продуктов
Published Воронеж, ВГУИТ, 2017Subjects: “…функционально-технологические свойства мясных фаршей…”
Get full text
Get full text
Electronic Book