Результати пошуку - "Хлебопекарные улучшители и практика их применения"
Рекомендовані теми у межах Вашого пошуку.
Рекомендовані теми у межах Вашого пошуку.
- Биотехнологические аспекты хлебопекарного производства 6
- Биотехнологические основы производства хлеба 6
- Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий 6
- Биотехнологические основы хлебопекарного права 6
- Биотехнологические основы хлебопекарного производства 6
- Биотехнология хлеба и кондитерских изделий 6
- Биотехнология хлебобулочных изделий с заданными свойствами 6
- Биохимические и физико-химические свойства сырья хлебопекарной и кондитерской промышленности 6
- Введение в технологию продуктов общественного питания 6
- Гигиена и санитария производства хлебобулочных и кондитерских изделий 6
- Идентификация и фальсификация хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий 6
- Инновационные биотехнологии бродильных, хлебопекарных производств 6
- Инновационные технологии и направления развития ассортимента хлебобулочных изделий 6
- Исследование свойств сырья, полуфабрикатов и готовых хлебопекарных изделий 6
- История хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства 6
- Компьютерное проектирование технологических процессов производства мучных, крупяных, кормовых, хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий, продуктов быстрого приготовления 6
- Кондитерские жиры и эквиваленты какао-масла: практика применения 6
- Кондитерский дизайн 6
- Кондитерское производство 6
- Кондитерское производство в предприятиях питания 6
- Кондитерское производство в предприятиях питания ресторанного сегмента 6
- Кондитерское производство в ресторане 6
- Контроль качества продуктов хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства 6
- Методы исследования свойств сырья и готовой продукции хлебопекарного и кондитерского производства 6
- Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой кондитерской продукции 6
- Мировой уровень и тенденции развития техники, технологии производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий 6
- Моделирование и оптимизация технологических процессов производства мучных, крупяных, кормовых, хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий, продуктов быстрого приготовления на базе пакетов прикладных компьютерных программ 6
- Моделирование рецептур и технологий хлебобулочных изделий 6
- Научные основы производства мучных и кондитерских изделий 6
- Научные основы производства шоколада и сахаристых кондитерских изделий 6
-
1
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для вузов
Опубліковано Москва, Юрайт, 2021Предмети: Отримати повний текст
Електронний ресурс Книга -
2
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для вузов
Опубліковано Москва, Юрайт, 2021Предмети: Отримати повний текст
Електронний ресурс Книга -
3
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для вузов
Опубліковано Москва, Юрайт, 2022Предмети: Отримати повний текст
Електронний ресурс Книга -
4
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для вузов
Опубліковано Москва, Юрайт, 2023Предмети: Отримати повний текст
Електронний ресурс Книга -
5
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для вузов
Опубліковано Москва, Юрайт, 2024Предмети: Отримати повний текст
Електронний ресурс Книга -
6
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для вузов
Опубліковано Москва, Юрайт, 2025Предмети: Отримати повний текст
Електронний ресурс Книга