検索結果
関連のトピックス ...
関連のトピックス ...
- мучные изделия
- мука 4
- зерно 3
- пищевая промышленность 3
- сырье 3
- химический состав 3
- зерновые продукты 2
- качество 2
- мукомольно-крупяная промышленность 2
- немецкий язык 2
- рецептуры 2
- тесто 2
- торты 2
- учебные пособия 2
- химическая промышленность 2
- хлеб 2
- хлебные изделия 2
- активация дрожжей 1
- бездрожжевое тесто 1
- белок 1
- биологически активные вещества 1
- биофизические основы замораживания 1
- биохимические основы замораживания 1
- бисквитное тесто 1
- блинное тесто 1
- вафельное тесто 1
- витаминная фракция 1
- выпечка 1
- высокорецептурные изделия 1
- гигиена 1
-
1
Die Nahrungsmittel aus Getreide ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten, Prüfen und Beurteilen
出版事項 Berlin, Verlagsbuchhandlung Paul Parey, 1926図書 -
2
Die Nahrungsmittel aus Getreide ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten, Prüfen und Beurteilen
出版事項 Berlin, Verlagsbuchhandlung Paul Parey, 1924図書 -
3
-
4
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности учебное пособие
出版事項 Москва, Изд-во ИРПО, 2000図書 -
5
-
6
Переработка замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края для получения нового ассортимента мучных кондитерских изделий...
出版事項 Красноярск, КрасГАУ, 2017全文の入手
全文の入手
電子媒体 図書 -
7
-
8
-
9
Товароведение и экспертиза мучных кондитерских изделий учебное пособие
出版事項 Владикавказ, Горский ГАУ, 2019全文の入手
全文の入手
電子媒体 図書 -
10
Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие...
出版事項 Воронеж, ВГУИТ, 2021全文の入手
全文の入手
電子媒体 図書 -
11
Практические основы разработки технологий функциональных мясных и мучных продуктов с использованием растительного сырья монография...
出版事項 Владикавказ, Горский ГАУ, 2024全文の入手
全文の入手
電子媒体 図書