نتائج البحث
الموضوعات المستخلصة من بحثك.
الموضوعات المستخلصة من بحثك.
- белковые продукты 1
- вода 1
- жировое сырье 1
- замораживание или охлаждение полуфабрикатов 1
- изготовление полуфабрикатов из баранины
- изготовление полуфабрикатов из говядины 1
- изготовление полуфабрикатов из свинины 1
- качество сырья 1
- крупнокусковые полуфабрикаты 1
- мелкокусковые полуфабрикаты 1
- мясное сырье 1
- мясные натуральные полуфабрикаты 1
- натуральные полуфабрикаты 1
- пищевые добавки 1
- подготовка белковых продуктов 1
- подготовка жирового сырья 1
- подготовка зелени 1
- подготовка круп 1
- подготовка муки 1
- подготовка мясного сырья 1
- подготовка овощей 1
- подготовка субпродуктов 1
- подготовка яиц 1
- полуфабрикатное производство 1
- порционные полуфабрикаты 1
- приготовление теста для пирожков 1
- приготовление фарша и начинок 1
- производство панированных полуфабрикатов 1
- производство рубленых полуфабрикатов 1
- растительное сырье 1
-
1
Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья учебное пособие
منشور في Краснодар, КубГАУ, 2018احصل على النص الكامل
احصل على النص الكامل
الكتروني كتاب